Weber 59693 Manual Del Propietário página 48

GRILLNINGSMETODER
A
Grillning med direkte varme
Brug den direkte metode til små, møre stykker
mad, der højst tager 20 minutter at tilberede,
såsom:
• Hamburgers
• Engelske bøffer
• Koteletter
• Kebabber
• Benfri kyllingestykker
• Fiskefileter
• Skaldyr
• Skiveskårne grøntsager
Ved direkte varme er ilden lige under maden
(A). Den bruner madens overflader, hvormed der
udvikles smag, tekstur og lækker karamellisering,
mens den tilbereder maden helt ind til midten.
En direkte ild skaber både strålende og ledende
varme. Strålende varme fra trækullet tilbereder
hurtigt overfladen på den mad, der er tættest på
den. Samtidig varmer ilden grillristens stænger,
som leder varmen direkte til madens overflade
og skaber de umiskendelige og vidunderlige
grillmærker.
Mål og tilføj trækul for direkte varme
*Brug det målebæger, der følger med grillen, til at afmåle trækul.
Grillens diameter WEBER Trækulsbriketter
GO-ANYWHERE 10 briketter
37 cm 15 briketter
47 cm 25 briketter
48
Arranger trækullet til
direkte varme
1. Anvend altid grillhandsker i henhold til DS/EN
407, Kontaktvarme, niveau 2 eller højere ved
brug af trækulsgrillen.
Bemærk: Grillen, herunder håndtaget og håndtagene til
spjæld/udluftningsåbninger, vil blive varm. Sørg for, at du
bærer grillhandsker for at undgå at brænde hænderne.
2. Når trækullet er helt tændt, skal de spredes
jævnt hen over kulristen med en lang tang (B).
3. Sæt grillristen tilbage på plads.
4. Læg låget på grillen.
5. Åbn for lågspjældet (C).
6. Forvarm risten i ca. 10-15 minutter.
7. Når grillristen er forvarmet, skal grillristen
rengøres med en grillbørste af rustfrit stål (D).
Bemærk: Brug en grillbørste af rustfrit stål. Udskift børsten,
hvis der efterlades løse børstehår på grillristen eller
børsten.
8. Åbn låget, og læg maden på risten.
9. Læg låget på grillen. Se opskriften for
anbefalede tilberedningstider.
Bemærk: Når grillåget tages af under tilberedning, skal det
løftes til siden frem for lige op. Hvis låget løftes lige op, kan
der opstå sugning, hvormed der trækkes aske op på din mad.
Efter tilberedning ...
Luk lågspjældet og udluftningsåbningerne i bunden
for at slukke for trækullene.
Trækulsbriketter
13 briketter
24 briketter
30 briketter
B
C
D
Trækul fra bøgetræ*
½ målebæger (0,30 kg)
¾ målebæger (0,42 kg)
1 målebæger (0,56 kg)
Trækul fra blandet træ*
½ målebæger
¾ målebæger
¾ målebæger