Première Utilisation - Weber 59693 Manual Del Propietário

ALLUMAGE DU CHARBON
Choix de l'emplacement
• Utilisez ce barbecue à l'extérieur uniquement,
dans une zone correctement aérée. Ne l'utilisez
pas dans un garage, dans un bâtiment, sous une
tonnelle ou dans toute autre zone fermée.
• Maintenez en permanence le barbecue sur une
surface stable et plane.
• N'utilisez pas ce barbecue à moins d'un mètre
cinquante d'un matériau combustible. Les
matériaux combustibles incluent, de manière
non exhaustive, le bois (traité ou non) des
terrasses, patios et porches.
Quantité de charbon à utiliser
La quantité de charbon à utiliser dépend du type
d'aliment à cuire et de la taille de votre barbecue.
Pour les aliments tendres et en petites tranches
nécessitant moins de 20 minutes de cuisson,
consultez le tableau Guide de mesure et d'ajout
de charbon pour le mode de cuisson directe. Pour
les gros morceaux de viande nécessitant plus de
20 minutes de cuisson ou les aliments délicats,
consultez le tableau Guide de mesure et d'ajout de
charbon pour le mode de cuisson indirecte. Utilisez
le doseur à charbon de bois fourni avec votre
barbecue pour mesurer la quantité appropriée
de charbon à utiliser. Pour connaître la différence
entre les modes de cuisson directe et indirecte,
consultez la section MODES DE CUISSON.
Première utilisation
Il est recommandé de laisser chauffer le barbecue
au moins 30 minutes avant la première cuisson,
couvercle fermé, et de maintenir le
combustible incandescent.
Préparation de l'allumage
1. Retirez le couvercle. Certains modèles de
barbecue disposent d'un verrou à couvercle
latéral TUCK-N-CARRY qui s'abaisse pour servir
de porte-couvercle.
2. Retirez la grille de cuisson (niveau supérieur) du
barbecue.
3. Retirez la grille foyère (niveau inférieur), retirez
les cendres et les vieux morceaux de charbon
situés au fond de la cuve de cuisson et de
la coupelle-cendrier (selon votre modèle de
barbecue).
4. Ouvrez le(s) clapet(s) d'aération de la cuve.
5. Replacez la grille foyère (niveau inférieur).
Remarque : ce guide n'aborde pas l'utilisation des
combustibles liquides, de façon volontaire. Contrairement
aux cubes d'allumage (vendus séparément), les combustibles
liquides sont instables et donnent un goût chimique aux
aliments. Si vous choisissez d'utiliser un combustible liquide,
suivez scrupuleusement les consignes du fabricant et ne
versez JAMAIS le liquide directement sur les flammes.
Embraser du charbon de bois à
l'aide d'une cheminé d'allumage
Le moyen le plus simple et le plus efficace
pour embraser tout type de charbon de bois est
d'utiliser une cheminé d'allumage, en particulier le
modèle RAPIDFIRE de WEBER (vendu séparément).
Reportez-vous aux mises en garde et aux
avertissements inclus avec la cheminé d'allumage
RAPIDFIRE avant d'embraser le charbon de bois.
1. Mettez quelques boules de papier journal au
fond de la cheminé d'allumage et placez cette
dernière sur la grille à charbon (A); ou mettez
quelques cubes allume-feu au centre de la grille
à charbon et placez la cheminé d'allumage par-
dessus (B).
2. Remplissez la cheminé d'allumage avec du
charbon de bois (C).
3. Allumez les cubes allume-feu ou les journaux à
travers les orifices se trouvant sur le côté de la
cheminé d'allumage (D).
4. Maintenez la cheminé d'allumage en place
jusqu'à ce que le charbon de bois soit
complètement embrasé. Le charbon est
complètement embrasé lorsqu'il est recouvert
d'une fine pellicule de cendre blanche.
Remarque : les cubes allume-feu utilisés doivent être
complètement consumés et les charbons doivent être
recouverts d'une pellicule de cendre avant de placer les
aliments sur la grille. Avant de commencer la cuisson,
attendre qu'une couche de cendres recouvre le combustible.
5. Une fois le charbon de bois complètement
embrasé, consultez les pages suivantes pour
savoir comment le disposer le charbon et
commencer la cuisson en fonction de votre
méthode de cuisson souhaitée (méthode directe
ou indirecte).
Embraser le charbon de bois à l'aide
de cubes allume-feu
1. Faites une pyramide de charbon de bois au
centre de la grille à charbon (grille inférieure)
et insérez quelques cubes allume-feu (vendus
séparément) dans la pyramide (E).
2. À l'aide d'une longue allumette ou d'un briquet,
allumez les cubes allume-feu. Les cubes
allume-feu embraseront ensuite le charbon.
3. Attendez que le charbon soit complètement
embrasé. Le charbon est complètement
embrasé lorsqu'il est recouvert d'une fine
pellicule de cendre blanche.
Remarque : les cubes allume-feu utilisés doivent être
complètement consumés et les charbons doivent être
recouverts d'une pellicule de cendre avant de placer les
aliments sur la grille. Avant de commencer la cuisson,
attendre qu'une couche de cendres recouvre le combustible.
4. Une fois le charbon de bois complètement
embrasé, consultez les pages suivantes pour
savoir comment le disposer et commencer la
cuisson en fonction de votre méthode de cuisson
souhaitée (méthode directe ou indirecte).
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