Tabla de contenido
BISCOCHO
Ingredientes:
huevos
azúcar
harina 00
fécula de patatas
vainilla
1. Bata los huevos con el azúcar en un cuenco hasta obtener
una masa espumosa e hinchada. A este punto añada la ha-
rina, la fécula y la vainilla tamizadas y remueva con una
batidora hasta lograr una masa homogénea, procurando
no desmontarla.
2. Unte con mantequilla y harina el molde de diámetro 26 cm
y eche la masa en el centro nivelándola bien.
3. Seleccione la función BAKE, programe la temperatura a
340º F y el tiempo de cocción a 30 minutos. Pulse el botón
START/STOP (H) El horno inicia la fase de precalentamiento.
4. Una vez alcanzada la temperatura el display visualizará
el tiempo de cocción. Ponga el molde sobre la rejilla que
figura en la guía 1 y cueza el tiempo programado.
PLUM CAKE
Ingredientes:
mantequilla
azúcar
huevos
harina
uva pasa
ron
sal
1. Trabaje bien la mantequilla (que debe sacar de la nevera
al menos 2 horas antes) con el azúcar hasta que la masa se
ponga blanca.
2. Añada uno a uno los hevos, después poco a poco la harina y
una pizca de sal. A continuación añada el ron y la uva pasa
(que deberá dejar 30 minutos antes en agua tibia).
Después de estrujarla bien, la uva debe enharinarse para
que no se deposite en el fondo del molde durante la cocción.
3.
Eche la masa en un molde rectangular previamente unta-
do con mantequilla y enharinado.
4. Seleccione la función BAKE, programe la temperatura a
300º F y el tiempo de cocción a 90 minutos. Pulse el botón
START/STOP (H) El horno inicia la fase de precalentamiento.
5. Una vez alcanzada la temperatura el display visualizará el
tiempo de cocción. Ponga el molde de plum cake sobre la
rejilla que está en la guía 1 y cueza el tiempo programado.
Cantidad:
6
0.41 lb (190 g)
0.33 lb (150 g)
0.16 lb (75 g)
0.07 oz (2 g)
Cantidad:
0.55 lb (250 g)
0.55 lb (250 g)
(3 enteros y 2 yemas)
0.55 lb (250 g)
0.17 lb (80 g)
1 vasito
una pizca
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CHOCOLATE-NUTS CHIPS COOKIES
Ingredientes:
avellanas peladas
azúcar de caña integral
leche de soja
harina de farro
cacao en polvo
maicena
escamas de chocolate para fundir
1. Triture un poco en la batidora las avellanas y el azúcar; hay
que obtener un desmenuzado muy fino.
2. En un cuenco pase por el tamiz la harina y el cacao y a con-
tinuación añada la masa de avellanas picadas, por último
el chocolate. Añada la leche de soja y trabaje enérgica-
mente la masa hasta dejarla lisa y bastante húmeda.
3. Meta en la nevera en un cuenco durante, al menos, 1 hora
a fin de que la masa se endurezca y así poderla trabajar
después con las manos.
4. Trabaje la masa como si fueran ñoquis: haga unas tiras y
luego unas bolas de masa, póngalas en dos rejillas con pa-
pel de horno. Aplaste con un tenedor las bolas y eche por
encima el desmenuzado de avellanas.
Seleccione la función COOKIES y programe 2TR.
Pulse el botón START/STOP (H)
5. Una vez alcanzada la temperatura el horno se pondrá en
modo stand-by y el tiempo de cocción parpadeará en el
display: intrudizca las rejillas en las guías 1 y 3, programe
20 minutos y pulse el botón START/STOP (H)
6. Casi a mitad cocción, cuando el horno emita una señal
acústica y el tiempo de cocción parpadee en el display,
invierta entre ellas las dos rejilals y pulse el botón START/
STOP (H)
7. Sirva las galletas.
Cantidad:
0.24 lb + 0.11 lb
(110 g + 50 g)
0.11 lb (50 g)
1.69 oz (50 ml)
0.88 oz (25 g)
0.17 oz ()5 g
0.35 oz (10 g)
0.52 oz (15 g)
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