Lelit Elizabeth Manual De Instrucciones página 206

Линия Vip - Elizabeth - PL92T
5 - Manutenzione (Обслуживание)
Только ежедневный уход за кофеваркой и
плановое периодическое обслуживание мо-
гут гарантировать качество вкуса напитка и
длительный срок службы, приобретенного
вами изделия.
Чистая кофеварка свидетельствует об осо-
206
бом внимании к предмету вашего увлече-
ния.
Сорта кофе
Выбор смеси является ключевым моментом
для создания идеального кофе на ваш вкус.
На рынке имеется множество смесей на вы-
бор. Разница во вкусе, запахе, консистенции
зависят от пропорций двух сортов кофе.
Арабика
Этот сорт - самый сладкий и нежный с глу-
боким и богатым ароматом, дает очень тон-
кую, плотную и компактную пенку.
Робуста
Этот сорт - волокнистый, горький, конси-
стентный, со слабым пряным ароматом,
дает более объемную пенку серого цвета.
Только из одного сорта кофе невозможно
приготовить идеальный эспрессо.
Идеальный эспрессо имеет пенку толщиной
Культивируется на высотах 900-2000 м
над уровнем моря
Богатый аромат
Содержание кофеина: 0,9 - 1,7%.
Культивируется на высотах 200-600 м
над уровнем моря
Особый пряный аромат
Содержание кофеина: 1,8 - 4%
2-3 мм орехового цвета, переходящего в
темно-коричневый с красноватыми отраже-
ниями и светлыми полосками, гармоничным
вкусом, сильным и сбалансированным аро-
матом, он сладкий, душистый, со вкусом, ко-
торый ощущается еще долго во рту. Имеет
мощный аромат с нотками цветов, фруктов,
поджаренного хлеба и шоколада. Эти ощу-
щения могут длиться недолго, но могут и
оставаться во рту в течение нескольких ми-
нут. Вкус цельный, хорошо структурирован-
ный. Кислый и горький вкус отлично сбалан-
сированы, при этом терпкость отсутствует
или едва ощутима.
Идеальные параметры для его приготовле-
ния:
7 ± 0,5 г молотого кофе.
25 секунд время для выпуска 30 мл.
88/92°С на выпуске и 80°С в чашке.
8/10 бар для давления во время выпуска
При этом, даже смеси полностью из ара-
бики, часто имеют добавку небольшого
количества робусты, которая служит для
создания пенки, придания аромата и необ-
ходимой консистенции для эспрессо. Смеси
для бара обычно имеют 20% робусты, но
в южной Италии, где предпочитают более
сильный аромат кофе, её доля может дости-
гать 40-50%. В конце концов, это все дело
вкуса ... Экспериментируйте, чтобы найти
сочетание, наиболее подходящее для вас!
Капучино
Нет ничего лучшего, чем начать день с ка-
пучино. Несмотря на то, что его готовят и
пьют повсеместно, мало кто знает, как при-
готовить совершенный напиток. Подготов-
ка кофе только часть сложной процедуры.
Часто пена создает большие проблемы, но
Культивируется на высотах 900-2000 м
над уровнем моря
Богатый аромат
Содержание кофеина: 0,9 - 1,7%.