Lelit Elizabeth Manual De Instrucciones página 117

Tauchen Sie das Rohr so ein, dass das
Ende des Dampfkolbens in der Nähe
der Wand des Kännchens ist (stellen
Sie sich die Aufteilung des oberen
Abschnitts in vier Teilen vor und zielen
Sie in eine von diesen) und etwa einen
Zentimeter unter der Oberfläche der
Milch. Weil das Volumen der Milch
zunimmt, müssen Sie das Kännchen
nach und nach senken, damit die Spit-
ze des Rohres immer in der gleichen
Tiefe bleibt. Diese Phase endet, wenn
die Temperatur etwa 37°C erreicht,
d.h. wenn man mit der Hand die Wär-
me spürt. Dafür können Sie das Ther-
mometer verwenden (Code PL107,
nicht enthalten).
Die Milch bearbeiten
Dieser Schritt ist wichtig, um eine
kompakte Creme mit feiner Textur und
glänzender Oberfläche zu erzielen.
Senken Sie das Rohr tief ein und halten
Sie das Kännchen schräg, um einen
Wirbel zu erzeugen. Erhitzen Sie die
Milch auf die gewünschte Temperatur,
ohne 65° C zu überschreiten. Drehen
Sie den Dampfstrahl aus. Bearbeiten Sie
die so erhaltene Milch zunächst durch
leichtes Klopfen des Kännchens auf
den Tisch, um alle Luftblasen zu besei-
tigen und anschließend durch weite
Drehbewegungen, um die Milch und
Lelit Espresso - Deutsch
den Schaum gut gemischt zu halten.
Was dabei herauskommen sollte, ist
eine glatte, cremige Oberfläche ohne
Bläschen.
Die Milch eingießen
Die Milch sollte mindestens eine hal-
be Minute ruhen. Deshalb empfehlen
wir, sie immer vor dem Kaffee zuzu-
bereiten. Die Proportionen eines Cap-
puccino sollten ein Teil Espresso und
zwei Teile Milch und Schaum in glei-
chen Teilen sein. Vergessen Sie nicht,
ein bisschen Dampf abzulassen, um
sicherzustellen, dass die Milch in die
Löcher des Kolbens nicht eindringt,
und reinigen Sie das Rohr mit einem
feuchten Tuch.
Um das Lernpro-
gramm zu sehen,
scannen Sie bitte den
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DE
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milk
coffee