Kenwood KM260 Serie Instrucciones página 88

vihjeitä Kytke tarvittaessa laite pois päältä ja kaavi kulho kaapimella.
●
Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat parhaiten.
●
Varmista ennen munanvalkuaisten vatkaamista että, kulhossa tai
●
vispilässä ei ole rasvaa tai munankeltuaista.
Käytä murotaikinaan kylmiä aineksia, ellei ohjeessa mainita toisin.
●
Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinaa varten, käytä aina
●
huoneenlämpöistä rasvaa tai pehmitä se ensin.
Vatkaimessa on 'pehmeä käynnistys' roiskumisen vähentämiseksi.
●
Siksi valitun nopeuden saavuttaminen voi kestää muutaman sekunnin,
jos kulhossa on raskas taikina, kuten leipätaikina.
leipätaikinaa valmistettaessa
tärkeää Älä ylitä mainittua suurinta kapasiteettia. Muutoin laite ylikuormittuu.
●
Sekoitinpään pieni liikkuminen on normaalia sekoitettaessa raskaita
●
taikinoita, kuten leipätaikinaa.
Ainekset sekoittuvat parhaiten, jos neste laitetaan ensin.
●
Pysäytä kone ajoittain ja kaavi taikina pois taikinakoukusta.
●
Eri jauhoerien vaatima nestemäärä vaihtelee huomattavasti ja taikinan
●
tahmeus voi vaikuttaa merkittävästi koneen kuormitukseen. Tarkkaile
konetta taikinan vaivauksen aikana; toiminnon ei tulisi kestää
6-8 minuuttia kauempaa.
nopeuskytkin
Nämä tiedot ovat vain ohjeellisia. Tarvittava nopeus vaihtelee
sekoitettavan määrän ja aineiden mukaan.
vatkain rasvan ja sokerin vaahdottaminen: aloita pienellä nopeudella ja
●
lisää nopeutta asteittain.
kananmunien vatkaaminen: käytä normaalia tai suurta nopeutta.
●
esimerkiksi jauhojen tai hedelmien käänteleminen
●
taikinaan: käytä hidasta tai normaalia nopeutta.
leivostaikina: aloita pienellä nopeudella ja lisää nopeutta asteittain.
●
rasvan sekoittaminen jauhoihin: vatkaa hitaasti tai normaalilla
●
nopeudella.
vatkain lisää nopeutta asteittain suurimmaksi nopeudeksi.
●
taikinakoukku käytä hidasta tai normaalia nopeutta.
●
enimmäismäärät
murotaikina
lusikkaleivät (sekoittaminen
kerralla)
hedelmäkak-
kutaikina
leipätaikina
munanvalkuaiset
450 g jauhoja
1.6 kg koko taikina
1.8 kg koko taikina
500 g jauhoja
8
86