Kenwood KM260 Serie Instrucciones página 80

Når du rører smør og sukker hvitt til kakedeig, skal du alltid bruke smør
●
med romtemperatur, eller mykne det først.
Mikseren er utstyrt med 'myk start'-funksjon for å holde søl til et
●
minimum. Men hvis maskinen slås på med en tykk blanding i bollen, for
eksempel brøddeig, merker du kanskje at mikseren tar noen få
sekunder før den når ønsket hastighet.
tips til brødbaking
viktig Du må aldri overgå oppgitte maksimale kapasiteter – du vil overbelaste
●
maskinen.
Det er normalt at mikserhodet beveger seg litt når du kjører tunge
●
blandinger, f.eks. brøddeig.
Ingrediensene blandes best dersom du har i væsken først.
●
Stans maskinen med jevne mellomrom og skrap blandingen av
●
eltekroken.
Forskjellige melpartier varierer betraktelig mht. nødvendig
●
væskemengde, og hvor klissete deigen er kan påvirke belastningen på
maskinen. Vi anbefaler at du følger med maskinen mens deigen eltes.
Operasjonen burde ikke ta lengre enn 6-8 minutter.
hastighetsbryter
Dette er kun til veiledning, og varierer avhengig av mengden i bollen og
ingrediensene som mikses.
k-spade røre smør og sukker hvitt start på minimum og øk gradvis til
●
høyere hastighet
vispe egg inn i smør/sukker bruk middels til høy hastighet
●
vende i mel, frukt osv bruk lav til middels hastighet
●
alt-i-ett-kaker start på lav hastighet og øk gradvis til en høyere
●
hastighet
smuldre smør i mel bruk lav til middels hastighet visp
●
visp øk gradvis til maksimum
●
eltekrok bruk lav til middels hastighet
●
butterdeig
sukkerbrød alt-i-ett miksing) 1.6 kg total blanding
deig til fruktkake
brøddeig
eggehviter
maksimumskapasiteter
450g mel
1.8 kg total blanding
500g mel
8
78