Kenwood KM260 Serie Instrucciones página 32

Drehzahlregler
Das sind nur Richtwerte und hängen von der Menge der Mischung im
Behälter und den zu vermischenden Zutaten ab.
Schneebesen Cremig schlagen von Fett und Zucker – bei min starten und die
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Drehzahl langsam erhöhen
Hinzufügen von Eiern in cremig geschlagene Mixturen bei
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mittlerer Geschwindigkeit
Beimischen von Mehl, Früchten usw. bei niedriger bis mittlerer
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Drehzahl
Bei kompletten Backmischungen – mit niedriger Drehzahl starten
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und diese langsam erhöhen
Fett mit Mehl verreiben – bei niedriger bis mittlerer Drehzahl
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Schneebesen langsam auf maximale Drehzahl steigern
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Knethaken niedrige bis mittlere Geschwindigkeit
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Mürbeteig
Biskuitkuchen (Einstufenmix) 1.6kg Gesamtmasse
Früchtekuchenteig
Brotteig
Eiweiß
Höchstmengen
450g Mehl
1.8kg Mehl
500g Mehl
8
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