Tabla de contenido
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Utilizar o aparelho
pt
A zona de cozinhar regulada pela última vez
Conselho:
permanece ativada. Pode regular a zona de cozinhar,
sem ter de selecioná-la de novo.
Tabela com tempos e potências de cozedura
A tabela que se segue contém alguns exemplos.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do
tipo, do peso e da qualidade dos alimentos. Por essa
razão, é possível que haja diferenças.
Para iniciar a cozedura, utilize a potência de cozedura
9.
Mexa os alimentos líquidos espessos de vez em
quando.
Os alimentos muito alourados ou que libertam muito
líquido ao alourar, devem ser alourados em várias
doses pequenas.
Consulte as nossas dicas para cozinhar poupando
energia no capítulo «Proteção ambiental».~ Página 19
Derreter
Chocolate, cobertura
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., guisado de lenti-
lhas)
Leite**
Aquecer salsichas em água**
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Carne de vaca estufada ultracon-
gelada
Escaldar, cozer em lume brando
Bolinhos de batata escalfados,
bolinhos de batata
Peixe
Molhos brancos, p. ex., molho
Béchamel
Molhos batidos, p. ex., molho béar-
naise, molho holandês
Cozer, cozinhar a vapor, estufar
Arroz (com o dobro da quantidade
de água)
Arroz doce
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
*** Virar várias vezes
22
Potência de
Tempo de con-
continuação
tinuação de
de cozedura
cozedura em
minutos
1-1.5
-
1-2
-
1-2
-
1.5-2.5
-
3-4
-
2.5-3.5
10-20 min.
2.5-3.5
20-30 min.
4.5-5.5*
20-30 min.
4-5*
10-15 min.
1-2
3-6 min.
3-4
8-12 min.
2-3
15-30 min.
1.5-2.5
35-45 min.
4-5
25-30 min.
4-5
15-25 min.
Massas alimentícias, massa
Guisado, sopas
Legumes
Legumes, ultracongelados
Cozinhar em panela de pressão
Estufar
Rolinhos de carne
Carne para estufar
Carne de vaca estufada
Assar com pouco óleo**
Escalopes, simples ou panados
Escalopes, ultracongelados
Costeletas, simples ou pana-
das***
Bife (3 cm de espessura)
Hambúrgueres, almôndegas (3
cm de espessura)***
Peito de aves (2 cm de espes-
sura)***
Peito de aves, ultracongelado***
Peixe e filete de peixe, simples
Peixe e filete de peixe, panado
Peixe e filete de peixe, panado e
ultracongelado, p. ex., barrinhas
de peixe
Gambas e camarão
Saltear legumes, cogumelos fres-
cos
Legumes, carne em tiras à oriental 7.5-8.5
Refeições de tabuleiro, ultracon-
geladas
Crepes
Omeleta
Ovos estrelados
Fritar (fritar continuamente 150-
200 g por dose, em 1-2 l de
óleo**)
Produtos ultracongelados, p. ex.,
batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes, ultracongelados
Carne, p. ex., frango em pedaços
Peixe, panado ou em massa de
cerveja
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
*** Virar várias vezes
Potência de
Tempo de con-
continuação
tinuação de
de cozedura
cozedura em
minutos
6-7*
6-10 min.
3.5-4.5
15-60 min.
2.5-3.5
10-20 min.
3.5-4.5
10-20 min.
4-5
-
4-5
50-60 min.
4-5
60-100 min.
2.5-3.5
50-60 min.
6-7
6-10 min.
6-7
8-12 min.
6-7
8-12 min.
7-8
8-12 min.
4.5-5.5
30-40 min.
5-6
10-20 min.
5-6
10-30 min.
5-6
8-20 min.
6-7
8-20 min.
6-7
8-12 min.
7-8
4-10 min.
7-8
10-20 min.
15-20 min.
6-7
6-10 min.
6-7
contínuo
3.5-4.5
contínuo
5-6
3-6 min.
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
Capítulos
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