Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ingredientes
Quan
Veloci
Procedimento
tidade
dade /
máx.
Aces
sório
2 / P
Chocolate -
200 gr
Use chocolate simples e duro.
ralar
Parta-o em pedaços com 2 cm.
2 / P
Ervilhas, feijão
250 gr
Use ervilhas ou feijão cozidos.
cozidos -
Se necessário, junte um pouco
reduzir a puré
de líquido para melhorar a
consistência da mistura.
Legumes e
300 gr
2 / P
Para um puré mais grosseiro,
carne cozidos
junte apenas um pouco de
- reduzir a
líquido. Para que o puré fique
puré
mais fino, continue a juntar
líquido até obter uma mistura
suficientemente aveludada.
1 / g
Pepinos -
1
Coloque o pepino no tubo e
cortar
pepin
empurre cuidadosamente com
o
o pressor.
2 / {
Massa (pão) -
350 gr
Misture água quente com
amassar
de
fermento e açúcar. Junte
farinha
farinha, óleo e sal e amasse
durante cerca de 90 segundos.
Deixe crescer (levedar)
durante 30 minutos.
Massa (pizza) -
400 gr
2 / {
O mesmo procedimento
amassar
de
seguido para a massa de pão.
farinha
Amasse durante cerca de 1
minuto. Primeiro a farinha,
depois os restantes
ingredientes.
Aplicações
Ingredientes
Guarnições,
Massa (de
molhos,
biscoito) -
pastelaria,
amassar
pudins,
mousses
Purés, sopas
Massa (tortas,
tartes, bolos
com recheio) -
amassar
Comida para
bébés e
crianças
Saladas,
guarnições
Massa (lêveda)
- amassar
Pão
Pizza
Claras de ovo
- emulsionar
Quan
Veloci
Procedimento
tidade
dade /
máx.
Aces
sório
2 / P
200 gr
Use margarina fria, cortada em
de
pedaços de 2 cm. Coloque
farinha
todos os ingredientes na taça e
amasse até formar uma bola.
Deixe a massa arrefecer antes
de continuar.
2 / P
200 gr
Use margarina fria e água fria.
de
Coloque a farinha dentro da
farinha
taça e junte a margarina
cortada em pedaços com 2
cm. Misture na velocidade
máxima até a massa ficar
grumosa, junte água fria e
continue a bater. Páre logo que
a massa forme uma bola. Deixe
a massa arrefecer antes de
continuar.
2 / {
300 gr
Comece por misturar o
de
fermento, leite quente e um
farinha
pouco de açúcar num
recipiente à parte. Coloque
todos os ingredientes na taça e
bata a massa até se desprender
das paredes da taça (leva cerca
de 1 minuto). Deixe a levedar
durante 30 minutos.
2 / S
4
Use ovos (claras) à
claras
temperatura ambiente. Nota:
de
utilize pelo menos 2 claras.
ovo
PORTUGUÊS
93
Aplicações
Tartes de
maçã,
biscoitos, flãs
de fruta
Tartes de
fruta, bolo de
maçã, tartes,
quiches
Pão rico
Pudins, suflés,
merengues
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