Engöring/Underhåll; Felsökning - Pitco Frialator SG14 Manual De Instalación Y Operación

ENGÖRING/UNDERHÅLL
DAGLIG RENGÖRING:
Med användning av en mjuk trasa och ett milt rengöringsmedel, torka av alla yttre ytor tills de är befriade från smuts.
Man kan låta ett tunt skikt av matolja vara kvar på alla blottade ytor. Glöm inte att rengöra den främre panelen och bakom
dörren.
Fritösen måste vara ordentligt förankrad för att förebygga att den rör sig eller välter.
Denna förankring måste förebygga att fritösen rör sig på sådant sätt att heta vätskor stänker
eller skvalpar ut på personalen, vilket skulle kunna orsaka svåra brännskador.
Använd alltid oljetäta handskar vid flyttning eller hantering av utrustning eller heta vätskor.
RENGÖRING EN GÅNG I VECKAN:
Vrid gasventilknoppen till läge "TÄNDLÅGA" ("PILOT"). Fritösen skall vara helt tömd på matfett. Fyll friteringsgrytan
med vatten till ovanför markeringen för lägsta nivå och nedanför markeringen för högsta nivå. (För bästa resultat använd
rengöringsmedlet Pitco Fryer Cleaner beställningsnummer P6071397.) Vrid fritösen till "PÅ" ("ON") enligt beskrivningen i
avsnittet "UPPVÄRMNING AV FRITÖSEN TILL DRIFTSTEMPERATUR". När vattnet kokar, använd ett par isolerade
gummihandskar och den medföljande rengöringsborsten och skura inuti friteringsgrytan. Var försiktig så att de smala
kapillärrören inuti grytan inte skadas. När fritösen är ren, stäng av den enligt beskrivningen i avsnittet "AVSTÄNGNING
AV FRITÖS PÅ KORT TID". Töm av vattnet ur grytan till en behållare som kan motstå olja med en temperatur på 204ºC
(400ºF). Skölj grytans insida med rent vatten och torka den noga med en mjuk trasa tills allt vatten har avlägsnats. Detta
är ett lämpligt tillfälle att utföra den DAGLIGA RENGÖRINGEN. Fritösen är nu färdig att fyllas igen och tas i bruk.
FELSÖKNING:
FRITERINGSSYSTEM
Om ett problem skulle uppstå med maskinen bör följande kontroller utföras innan en auktoriserad servicefirma kontaktas. Var
säker på att maskinen används på rätt sätt och att dator- eller digitalskärmen (om detta installerats) har programmerats rätt.
Kontrollera dessa punkter innan Ni kontaktar en auktoriserad servicefirma.
PUNKT ATT KONTROLLERA
Strömtillförsel till maskinen.
Högsta gräns ("Hi-Limit") återställning.
Starkströmbrytare på.
Gas till maskinen.
Läge på gasventilknopp.
Säkringar.
Kontrollera tändlågan.
Fastställ problemet i nedanstående tabell och följ sedan anvisningarna i ovanstående tabell..
PROBLEM
Maskinen går inte alls:
Inga ljus på frontpanelen
Maskinen går inte alls:
Ljusen på frontpanelen är PÅ ("ON")
VARNING
HUR MAN KONTROLLERAR
Kontrollera nätanslutning (om tillämpligt).
Tryck Högsta gräns ("Hi-Limit") återställningsknapp.
Monterad på sidan av skåpet bakom dörren.
Starkströmbrytaren skall vara i PÅ-läget ("ON"). (ENDAST på
RPB-maskiner – återställningsknappen måste tryckas efter
avbrott i strömtillförseln.)
Var säker på att gastillförselröret är anslutet.
Skall befinna sig i tillämpligt läge.
Kontrollera för eventuellt smälta säkringar (om tillämpligt.)
Var säker på att tändlågan brinner .
PUNKT ATT KONTROLLERA
Strömtillförsel till maskinen (om tillämpligt).
Högsta gräns-strömbrytare ("Hi-Limit")
Gas till maskinen.
Läge på gasventilknopp.
75