b b a a g g a a s s o o u u p p e e q q u u e e n n o o s s p p e e d d a a ç ç o o s s d d e e
f f r r u u t t o o s s : : a a r r a a n n d d o o s s , , m m i i r r t t i i l l o o s s , , r r u u i i b b a a r r b b o o , ,
g g e e n n g g i i b b r r e e , ,
m m o o r r a a n n g g o o , ,
l l a a r r a a n n j j a a . .
Bata o doce com um pouco de leite.
Adicione o iogurte ou o fermento.
Misture bem e depois deite o resto do
leite.
Deite a mistura nos boiões e coloque-
os na iogurteira.
V V a a r r i i a a n n t t e e : : se pretende fazer um iogurte
de duas camadas, basta-lhe colocar
doce no fundo dos boiões. De
seguida, deite com muito cuidado a
mistura leite/iogurte ou leite/fermento
nos boiões. Coloque-os, de seguida,
na iogurteira.
I I O O G G U U R R T T E E S S C C O O M M B B A A U U N N I I L L H H A A
7 7 0 0 c c l l d d e e l l e e i i t t e e g g o o r r d d o o , , 2 2 0 0 g g d d e e l l e e i i t t e e e e m m
p p ó ó m m e e i i o o - - g g o o r r d d o o , , 1 1 i i o o g g u u r r t t e e n n a a t t u u r r a a l l o o u u
1 1 s s a a q q u u e e t t a a d d e e f f e e r r m m e e n n t t o o , , 8 8 0 0 g g d d e e
a a ç ç ú ú c c a a r r , , 3 3 0 0 c c l l d d e e n n a a t t a a s s l l í í q q u u i i d d a a s s , , 1 1
v v a a g g e e m m d d e e b b a a u u n n i i l l h h a a . .
Aqueça as natas e adicione a
baunilha e o açúcar. Misture bem
para que o açúcar derreta e para
espalhar bem os grãos de baunilha.
Reserve. Dilua o iogurte (ou o
fermento) com o leite que adiciona
pouco a pouco. Deite as natas numa
mistura leite/iogurte ou leite/fermento,
sem parar de mexer e incorpore o leite
em pó. Deite esta preparação nos
boiões e coloque-os na iogurteira.
d d o o c c e e
d d e e
P P r r e e p p a a r r a a ç ç ã ã o o p p a a r r a a i i o o g g u u r r t t e e : : 6 6 0 0 c c l l d d e e
l l e e i i t t e e g g o o r r d d o o , , 4 4 0 0 g g d d e e l l e e i i t t e e e e m m p p ó ó
m m e e i i o o - - g g o o r r d d o o , , 1 1 i i o o g g u u r r t t e e o o u u 1 1 s s a a q q u u e e t t a a
d d e e f f e e r r m m e e n n t t o o , , 3 3 0 0 c c l l d d e e n n a a t t a a s s l l í í q q u u i i d d a a s s , ,
5 5 a a 1 1 0 0 g g d d e e c c a a r r i i l l a a g g o o s s t t o o . .
C C a a s s c c a a d d e e l l a a r r a a n n j j a a : : 4 4 0 0 g g d d e e a a ç ç ú ú c c a a r r , , 1 1
l l a a r r a a n n j j a a ( ( a a p p e e n n a a s s a a c c a a s s c c a a ) ) , , 1 1 c c o o l l h h e e r r
d d e e c c a a f f é é d d e e s s u u m m o o d d e e l l i i m m ã ã o o , , 1 1 c c o o l l h h e e r r
d d e e s s o o p p a a d d e e á á g g u u a a . .
E E x x t t r r a a : : 8 8 0 0 0 0 g g d d e e c c e e n n o o u u r r a a s s . .
Coloque numa panela a casca de
laranja, cortada em tiras finas, bem
como a água, o açúcar e algumas
gotas de limão. Deixe levantar a
fervura e deixe ferver durante um
minuto. Deite nesta preparação as
natas líquidas e misture bem. Tempere
com caril e reserve. Misture o iogurte
(ou o fermento) e um pouco de leite.
Adicione o leite em pó. Adicione
progressivamente o resto do leite e as
natas aromatizadas. Misture bem.
Deite a preparação nos boiões e
coloque-os na iogurteira.
Pode servir os iogurtes
acompanhados por pauzinhos de
cenoura como aperitivo.
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D D I I P P D D E E L L A A R R A A N N J J A A E E C C A A R R I I L L