Recepty; Čokoládový Krém; Majonéza; Kynutý Pletenec - Silvercrest SHM 300 C1 Instrucciones De Uso

Recepty

UPOZORNĚNÍ
Recepty bez záruky. Všechny údaje o přísadách
a o přípravě jsou pouze orientační.
Doplňte tyto navrhované recepty o své vlastní
zkušenosti.
Čokoládový krém
Přísady
■ 300 g hořké čokolády
■ 4 vejce
■ 50 g cukru
■ 75 ml likéru Irish Cream
■ 50 ml šlehačky
■ kakaový prášek na ozdobu
1) Čokoládu rozlámejte na malé kousky. Likér,
šlehačku a čokoládu dejte do hrnce a vše
ohřívejte za stálého míchání, dokud se čokolá-
da neroztaví. Sejměte hrnec z varné desky.
2) Oddělte vejce na bílek a žloutek a vložte
žloutky a cukr do mísy.
3) Veškerou hmotu dobře promíchejte metlami 7.
Přidejte čokoládovou směs a vše našlehejte.
4) Umyjte metly 7 a vaječné bílky vyšlehejte
v čisté, nemastné míse až na tuhou hmotu.
5) Vmíchejte ji do čokoládové směsi, aby se vše
zcela promíchalo.
6) Hmotu nalijte přibližně do 6 šálků a nechte
vychladnout.
K servírování můžete povrch poprášit kakaovým
práškem.
SHM 300 C1
Majonéza
Přísady
■ 300 - 400 ml neutrálního rostlinného oleje,
např. řepkového
■ 2 žloutek
■ 5 - 10 g jemného octa nebo citronové šťávy
■ sůl a pepř dle chuti
1) Žloutek a ocet, resp. citronovou šťávu dejte do
vysokého a úzkého šejkru. Metly 7 přidržte
v šejkru svisle a přístroj nastavte na nejvyšší
stupeň.
2) Pomalu, rovnoměrným slabým proudem přilé-
vejte olej (po dobu cca 1 minuty) tak, aby
se olej promíchal s ostatními přísadami.
3) Majonézu poté dochuťte solí a pepřem podle
chuti.
Kynutý pletenec
Přísady
■ 300 g mouky
■ 1/2 kostky čerstvého droždí nebo
■ 1 balíček sušeného droždí
■ 1 čaj. lžička soli
■ 50 g cukru
■ 200 ml vlažného mléka
■ 65 g změklého másla
■ 1 žloutek
■ trochu granulovaného cukru
1) Mouku smíchejte se solí a cukrem v misce.
Nahoru přidejte máslo a vše prohněťte
hnětacím hákem 8.
│
CZ 59 ■