TABELA PARA COZER E ASSAR
Bolos
Alimento
Receitas batidas
Massa amantei-
gada
Cheesecake
buttermilk
Bolo de maçã
1)
(tarte de maçã)
Strudel
Tarte de compo-
ta
Pão de ló
Bolo de Natal /
Bolo de fruta ri-
1)
co
1)
Bolo de ameixa
Bolos pequenos
- um nível
Bolos pequenos
- dois níveis
Bolos pequenos
- três níveis
Biscoitos / Tiras
de pastelaria -
um nível
Biscoitos / Tiras
de pastelaria -
dois níveis
Aquecimento inferior/superior
Posição de prate-
Temperatura (°C)
170
170
170
170
175
170
170
160
175
170
-
-
140
-
Tempo (min.)
leira
2
45 - 60
2
20 - 30
1
60 - 80
2
80 - 100
3
60 - 80
2
30 - 40
2
50 - 60
2
90 - 120
1
50 - 60
3
20 - 30
-
25 - 35
-
30 - 45
3
30 - 35
-
35 - 40
Comentários
Em forma de bo-
lo
Em forma de bo-
lo
Em forma de bo-
lo de 26 cm
Em duas formas
de bolo de 20
cm ou numa
prateleira em
grelha
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em forma de bo-
lo de 26 cm
Em forma de bo-
lo de 26 cm
Em forma de bo-
lo de 20 cm
Em forma de
pão
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
9