Alimento
Biscoitos / Tiras
de pastelaria -
três níveis
Merengues - um
nível
Merengues -
1)
dois níveis
1)
Pães de leite
Éclairs - um nível
Éclairs - dois ní-
veis
Tartes planas
Bolo de fruta ri-
co
Bolo de duas
camadas
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento
1)
Pão branco
Pão de centeio
1)
Pãezinhos
10
Aquecimento inferior/superior
Posição de prate-
Temperatura (°C)
-
120
-
190
190
-
180
160
170
Aquecimento inferior/superior
Posição de prate-
Temperatura (°C)
190
190
190
Tempo (min.)
leira
-
35 - 45
3
80 - 100
-
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
-
35 - 45
2
45 - 70
1
110 - 120
1
50 - 60
Tempo (min.)
leira
1
60 - 70
1
30 - 45
2
25 - 40
Comentários
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em tabuleiro pa-
ra assar
Em forma de bo-
lo de 20 cm
Em forma de bo-
lo de 24 cm
Em forma de bo-
lo de 20 cm
Comentários
1 - 2 peças, 500
g cada peça
Em forma de
pão
6 - 8 pãezinhos
em tabuleiro pa-
ra assar