Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones página 92

UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA DE FAZER PÃO
Para cada programa, é exibida no visor uma
regulação por defeito. Terá, pois, de seleccionar
manualmente as regulações pretendidas.
Selecção de um programa
A selecção de um determinado programa
desencadeia um conjunto de etapas, que se
desenrolam automaticamente umas a seguir
às outras.
O botão menu permite-lhe escolher uma
série de programas diferentes. É exibido
no visor o tempo correspondente a
cada programa. Sempre que premir o botão
o número no painel de visualização passa para o
programa seguinte de 1 a 15, do seguinte modo :
1. Pão básico. O programa Pão básico
permite efectuar a maior parte das receitas
de pão utilizando farinha de trigo.
2. Pão rápido. Este programa é equivalente
ao programa de Pão básico mas em versão
rápida. O miolo do pão obtido pode ser um
pouco menos arejado.
3. Pão francês. O programa Pão francês
corresponde a uma receita de pão de trigo
tradicional francês.
4. Pão integral. O programa Pão integral
destina-se a ser seleccionado quando se
usa farinha para pão integral.
5. Pão integral rápido. Este programa é
equivalente ao programa de Pão integral
mas em versão rápida. O miolo do pão
obtido pode ser um pouco menos arejado.
6. Pão doce. O programa Pão doce adapta-se
às receitas que contêm maior quantidade
de matérias gordas e açúcar. Se utilizar
preparações para brioche ou pão de leite
prontas a usar, não exceda 750 g de massa
no total.
7. Pão doce rápido. Este programa é
equivalente ao programa de Pão doce mas
em versão rápida. O miolo do pão obtido
pode ser um pouco menos arejado.
8. Pão super rápido. O programa 8 é
específico à receita do Pão super rápido.
Os pães realizados a partir de um programa
rápido têm uma textura mais densa que os
pães dos outros programas.
9. Pão sem glúten. É aconselhável para os
indivíduos com intolerância ao glúten
(doença celíaca) presente em vários cereais
(trigo, cevada, centeio, aveia, kamut,
espelta, etc. ...). Consulte as recomendações
apresentadas na embalagem. A cuba deve
ser sempre bem limpa de forma a eliminar o
, risco de contaminação com outras farinhas.
No caso de intolerância total ao glúten,
certifique-se que o fermento utilizado
também não contém glúten. A consistência
das farinhas sem glúten não permite uma
mistura ideal. É, pois, necessário fazer
assentar a massa dos bordos no decorrer da
amassadura com uma espátula de plástico
mole. O pão sem glúten apresenta uma
consistência mais densa e uma cor mais
clara do que o pão normal. Só é possível
seleccionar o peso de 1000 g neste programa.
10. Pão sem sal. O pão é um dos alimentos
que fornece a maior quantidade de dose
diária recomendada de sal. A redução do
consumo do sal permite diminuir os riscos
cardiovasculares.
11. Apenas cozedura. O programa Apenas
cozedura permite cozer, durante 10
a 70 minutos, regulável por fases de
10 minutos. Pode ser seleccionado
isoladamente ou utilizado:
a) em associação com o programa Massas
levedadas,
b) para reaquecer ou tornar estaladiços
pães já cozidos e arrefecidos,
c) para terminar a cozedura no caso de uma
falha de corrente prolongada durante
um ciclo de pão.
A máquina de fazer pão não pode ser
deixada sem vigilância no decorrer da
utilização do programa 11.
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