Moretti Forni NordCap F100E Manual Del Usuario página 64

laquelle il faut répondre en appuyant sur « OK » si l'on
accepte sur « RETOUR » pour annuler l'opération.
REMARQUE:
Pour afficher la configuration
actuelle de l'équipement, afficher la fiche INFO présente
sous le menu ASSISTANCE.
5.3.16 PROCÉDURE DE « PAR DÉFAUT USINE »
(uniquement les modèles F50E-F100E)
En cas d'anomalies de fonctionnement de l'électronique, lancer
la procédure de RESET décrite au paragraphe 5.3.15
Uniquement si les anomalies ne sont pas résolues ou si l'on
remplace L'AFFICHEUR À CRISTAUX LIQUIDES,
lancer la procédure « PAR DÉFAUT USINE ».
La procédure en question ramène la centrale à une condition
initiale, toutes les données contenues sont éliminées y compris
les données de configuration du four (modèle, etc.).
L'opération par défaut lancera une routine de configuration
guidée qui permet la reconfiguration correcte de l'appareil.
La procédure guidée demande l'introduction des données
suivantes :
- langue
- date/heure
- modèle (voir la plaque d'immatriculation fig. 2
ATTENTION!
Si l'on ne connaît pas exactement
ne serait-ce qu'une seule des données précédentes NE PAS
exécuter la procédure !! Contacter l'assistance technique
du fabricant.
ATTENTION!
Les
présents en mémoire seront éliminés. Exécuter la
procédure « EXPORTER USB » décrite au paragraphe
3.2.2.1 s'il est nécessaire d'enregistrer les programmes. Au
terme de la procédure PAR DEFAUT, on pourra
réintroduire les programmes enregistrés suivant la
procédure « IMPORTER USB » décrite au paragraphe
3.2.2.1
Pour lancer la procédure, appuyer sur la touche MENU,
sélectionner ASSISTANCE et appuyer sur « OK » pour
accéder, sélectionner PAR DÉFAUT USINE et confirmer. Sur
l'écran s'affiche la demande de confirmation à laquelle il faut
répondre en appuyant sur « OK » si l'on accepte sur RETOUR
pour annuler l'opération.
En confirmant , on affiche les pages-écrans de configuration.
Utiliser les touches flèches pour choisir la sélection souhaitée,
appuyer sur « OK » pour confirmer. Au terme de l'opération,
on sera réorienté vers la page-écran initiale.
À présent, exécuter un RESET d'après le paragraphe 5.3.15.
REMARQUE:
Pour afficher la configuration
actuelle de l'équipement, afficher la fiche INFO présente
sous le menu ASSISTANCE.
5.4 REMPLACEMENT DES PIECES DE L'ÉTUVE
DE FERMENTATION
5.4.1 REMPLACEMENT DE LA LAMPE
D'ÉCLAIRAGE
Une fois les opérations du point 5.1 exécutées, la lampe
d'éclairage et/ou la calotte se remplacent à l'intérieur de l'étuve
de la façon suivante :
- Dévisser la calotte (détail 16 pl.B) et remplacer l'ampoule
(détail 8 pl.B) et/ou la calotte;
- Revisser la calotte.
5.4.2 REMPLACEMENT DE LA MOLETTE
(uniquement F45L-F50L)
Une fois les opérations du point 5.1 exécutées, procéder de la
façon suivante pour remplacer la molette :
- Ouvrir les portes de l'étuve de fermentation ;
- Enlever le bouchon ;
- Dévisser l'écrou de fixation interne de la molette ;
- Remplacer la molette (détail 2 pl.B) et revisser l'écrou de
fixation;
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
éventuels programmes
5.4.3 REMPLACEMENT DE LA POIGNÉE ET DE LA
BAGUE DU THERMOSTAT (Uniquement F45L-
F50L)
Une fois les opérations du point 5.1 exécutées, la poignée et/ou
l'embout du thermostat correspondant se remplacent à
l'extérieur de la chambre, de la façon suivante :
- Enlever la poignée (détail 5 pl.B) du thermostat fixé par
pression ;
- Dévisser la bague de fixation (détail 6 pl.B);
- Remplacer la bague et/ou la poignée.
5.4.4 REMPLACEMENT DE LA POIGNÉE DU
THERMOSTAT (F45/50/100L UM)
Une fois les opérations du point 5.1 exécutées, la poignée du
thermostat se remplace à l'extérieur de la chambre, de la façon
suivante :
- Enlever la poignée (détail 5 pl.B) du thermostat fixé par
pression ;
- Remplacer la poignée.
5.4.5 REMPLACEMENT DU THERMOSTAT
Une fois les opérations du point 5.1 exécutées, procéder de la
façon suivante pour remplacer le thermostat de sécurité :
- Enlever les vis de fixation du tableau;
- Débrancher les fastons du thermostat.
- Enlever la poignée du thermostat et de la bague (voir point
5.4.3) ;
- Enlever le capteur du thermostat situé à l'intérieur de l'étuve;
- Remplacer le thermostat (détail 7 pl.B) avec le capteur ;
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
5.4.6 REMPLACEMENT DU TEMOIN LUMINEUX
JAUNE ET DE L'INTERRUPTEUR DE
LUMIÈRE
Les opérations du point 5.1 exécutées, procéder de la façon
suivante pour remplacer le témoin lumineux jaune et
l'interrupteur lumière :
F45/50L
- Enlever les vis de fixation du tableau;
- Débrancher les fastons, du témoin jaune (dét. 14 pl.B) et de
l'interrupteur de lumière (dét.4 pl.B) ;
- Remplacer le témoin lumineux jaune ;
- Remplacer l'interrupteur de lumière ;
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
F45/50/100L UM
- Ouvrir les portes de l'étuve de fermentation ;
- Retirer les rails porte-plaques sur le côté droit ;
- Retirer le montant intérieur droit porte-plaques en dévissant
les vis de fixation ;
- Débrancher les fastons, du témoin jaune (dét. 3 pl.B) et/ou de
l'interrupteur de lumière (dét.4 pl.B) ;
- Remplacer le témoin lumineux jaune et/ou l'interrupteur de
lumière ;
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
5.4.7 REMPLACEMENT DES RÉSISTANCES
Les opérations du point 5.1 exécutées, procéder de la façon
suivante pour remplacer les résistances :
- Ouvrir les portes de l'étuve de fermentation ;
- Retirer les guides porte-plaques ;
- Retirer le cache de protection des résistances ;
- Dévisser les vis de fixation des résistances ;
- Débrancher les fils d'alimentation des résistances ;
- Enlever les résistances (détail 10 pl.B);
- Effectuer les opérations inverses pour remonter les
résistances neuves.
5.5 REMPLACEMENT DES PARTIES DE L'ETUVE
AVEC HUMIDIFICATEUR
5.5.1 REMPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE DU
BAC
Les opérations du point 5.1 exécutées, procéder de la façon
suivante pour le remplacement de la résistance :
- Ouvrir les portes de l'étuve de fermentation ;
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