Tijd Nodig Om De Kookplaat Op Te Warmen; Fabrieksolie Van De Kookplaat Verwijderen; Het Vuur Controleren; Eerste Keer Koken - OFYR Cooking Units PRO Manual De Instrucciones

3.4.3 Tijd nodig om de kookplaat op te warmen

De buitentemperatuur speelt een belangrijke rol bij de tijd die nodig is om de kookplaat goed
op te warmen. Deze tijd kan variëren tussen 25 en 30 minuten in de lente en zomer tot 45 à
60 minuten in de herfst en winter. De kookplaat heeft een dikte van 12 mm en vergt dus
behoorlijk wat vuur om deze goed op te warmen.

3.4.4 Fabrieksolie van de kookplaat verwijderen

Zodra de kookplaat echt goed is opgewarmd, besprenkel u hem met olijfolie en wrijft u deze in over de
gehele plaat met een theedoek. De olijfolie vermengt zich met de fabrieksolie, waardoor het gemakkelijker
is om deze te verwijderen. Als u olijfolie op de plaat giet terwijl deze nog niet goed opgewarmd is, komt er
een kleverige zwarte stof vrij die niet gemakkelijk te verwijderen is. Herhaal dit proces 2 tot 3 keer. Schraap
vervolgens de kookplaat met de bijgevoegde spatel en duw het schraapsel in het vuur. In ons assortiment
vind u eveneens een PRO spatel voor intensief gebruik in een professionele omgeving. Zodra alleen nog
beige schraapsel van de plaat komt, is de kookplaat klaar om gebruikt te worden. Besprenkel hem nog een
keer met olijfolie en wrijf deze uit en begin met koken!

3.4.5 Het vuur controleren

Afhankelijk van de weersomstandigheden en de buitentemperatuur kan de kookplaat een temperatuur
bereiken van ongeveer 300°˚C aan de binnenrand en ongeveer 200°˚C aan de buitenrand. Om deze
temperaturen te bereiken, dient u een vuur op te bouwen volgens de bovengenoemde blokhutmethode.
Zodra het hout van uw eerste vuur goed brandt, verspreid u de hete massa onder de randen van de
kookplaat en voegt u nieuw hout toe in het midden, met de schorskant naar boven. Herhaal het proces
zolang u de kookplaat warm wilt houden. U zult merken dat u in de herfst en winter veel meer hout nodig
hebt om de kookplaat warm te houden dan in de lente en zomer. Als het waait, is de kookplaat het heetst
waar de wind de OFYR
®
meer hete kolen onder de rand in de tegenovergestelde richting te duwen.
4.

EERSTE KEER KOKEN

OP WWW.OFYR.COM STAAN DIVERSE KORTE VIDEO'S DIE DE KOOKTECHNIEKEN VOOR OFYR
UITLEGGEN. ONS OFYR KOOKBOEK 'THE ART OF OUTDOOR COOKING' BEVAT 72 GEMAKKELIJK
TE VOLGEN RECEPTEN VOOR THUIS MET SIMPELE, SMAAKVOLLE INGREDIËNTEN.
5.

HET VUUR BLUSSEN EN DE AS VERWIJDEREN

5.1 HET VUUR BLUSSEN

Het verdient de voorkeur om het vuur zelf uit te laten gaan. Voor veiligheidsredenen kunnen de vlammen
afgedekt worden met de Snuff er 100. Het vuur zal echter niet uitgaan door afdekking met deze Snuff er,
omdat er nog steeds enige zuurstoftoevoer is. Als het vuur langere tijd met de Snuff er afgedekt wordt, zal
er sterke rookvorming optreden. Als de Snuff er vervolgens verwijderd wordt, kunnen er grote vlammen
onstaan door de plotselinge zuurstoftoevoer. Hete as en kolen die als resten van het opgebrande hout
overblijven kunnen met de Snuff er afgedekt worden om te vermijden dat deze wegwaaien.
52 8
Cooking Unit verlaat, dus in de richting van de wind. U kunt dit compenseren door
OFYR OFYR HANDLEIDING - OFYR HANDLEIDING - OFYR
® ®
KOOKTOESTELLEN - PRO KOOKTOESTELLEN - PRO
® ®