Conselhos Para Assar E Grelhar - BALAY 3HB528XIP Instrucciones De Uso

Aves
Frango, inteiro
Frango, metade
Frango em pedaços
Frango em pedaços
Peito de frango
Pato inteiro
Peito de pato
Ganso inteiro
Coxas de ganso
Peru jovem inteiro
Rolo de carne de peru
Peito de peru
Coxa de peru
Peixe
Vire as postas de peixe após
O peixe inteiro não tem de ser virado. Coloque o peixe inteiro
no forno em posição de nadar, com a barbatana virada para
cima. Uma batata cortada ou um recipiente pequeno, de ir ao
Peixe
Peixe, inteiro
Posta de peixe, 3 cm de
espessura
Filete de peixe

Conselhos para assar e grelhar

A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
40
Peso Acessórios e reci-
pientes
1,6 kg Grelha
cada 500 g Grelha
cada 150 g Grelha
cada 300 g Grelha
cada 200 g Grelha
2,0 kg Grelha
cada 300 g Grelha
3,5-4,0 kg Grelha
cada 400 g Grelha
3,0 kg Grelha
1,5 kg aberto
1,0 kg fechado
1,0 kg Grelha
Z do tempo.
Peso Acessórios e reci-
pientes
cada aprox. Grelha
300 g
1,0 kg Grelha
1,5 kg Grelha
2,0 kg fechado
Grelha
fechado
Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
Nível Tipo de
aquecimento
2
#
2
#
3
#
3
#
2
$
2
#
3
#
2
#
3
#
2
#
1
#
2
%
2
#
forno colocado na barriga do peixe, proporciona mais
estabilidade.
Para estufar filetes de peixe, acrescente algumas colheres de
sopa de líquido.
Nível Tipo de aque-
cimento
2
$
2
#
2
#
2
%
3
$
2
%
Temperatura em Duração em
°C, potência do minutos
grelhador
190-210 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
220-240 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
190-210 110-130
180-200 80-90
180-200 90-100
Temperatura em Duração em
°C, potência do minutos
grelhador
2 20-25
210-230 45-55
180-200 60-70
180-200 70-80
2 20-25
210-230 20-30