Tabla de contenido
Crema de pepino a la griega
Preparación : 5 min
Para 40 cl
1
/
pepino
2
2 yogures griegos
cebollino
menta
sal, pimienta
1 chorrito de limón
Gazpacho
Preparación : 5 min
Para 4 personnes*
600 g de tomates bien
maduros
¼ de pepino
¼ de pimiento rojo
½ diente de ajo
2 c.s. de aceite de oliva
sal, pimienta
PRIMAVERA
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Lavar y pelar groseramente el pepino. Cortarlo en
trozos y procesarlo en la licuadora o el
Smoothiemix.
Mezclar con las varillas el zumo de pepino y los
yogures y añadir, a gusto, menta y cebollino
picado, sal, pimienta y un chorrito de limón.
Para el aperitivo, servir esta crema muy fría, en
vasitos decorados con ramitas de cebollino.
Lavar las hortalizas.
Pelar groseramente el pepino, retirar el pedúnculo
del pimiento y de los tomates.
Cortar las hortalizas en trozos de tamaño adaptado
a la tolva.
Pelar el ajo.
Procesar todo en el Smoothiemix para tener un
aspecto cremoso (o en la licuadora para un resul-
tado más líquido).
Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Dejar en el frigo al menos 3 horas.
Para un entrante más elaborado, añadir cubitos de
hortalizas en el momento de servir.
* endimiento inferior con la función licuadora (2-3 personas)
ou
ou
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