ELICA NIKOLA TESLA Montaje Y Modo De Empleo página 266

Соус
бешамель
Заварний крем
Солодке,
Пудінги
креми
Рис на молоці
Підготування бази (розтопити
масло і муку)
Довести молоко до кипіння
Довести молоко до кипіння
Нагріти молоко
266
Довести до легкого
5-6
кипіння
Підтримувати легке
4-5
кипіння
Підтримувати легке
4-5
кипіння
Підтримувати легке
5-6
кипіння
3-4
4-5
2-3
2-3