Rezepte; Spritzgebäck 1 - Bifinett KH 1190 Manual De Instrucciones

KH1190_Elek_Gebaeckpresse_EP
KH1190

Rezepte

Sie können handelsüblichen Fertigteig
mit der Gebäckpresse verarbeiten.
Spritzgebäck 1
150 g Butter
100 g Feinster Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Eiweiß
200 g Mehl (Type 405)
1 Prise Salz
• Butter schäumig rühren, den Zucker,
das Salz, Vanillezucker und das unge-
schlagene Eiweiß beifügen und die
Masse mit dem Handrührer etwa 8
Minuten rühren.
• Das Mehl beimengen, den Teig in die
Gebäckpresse füllen.
• Legen Sie ein Backblech mit
Backpapier aus. Formen Sie mit der
Gebäckpresse kleine Plätzchen auf das
Blech.
• 12-15 Minuten bei 175-190 ˚C Umluft
backen.
• Die Ränder sollten goldbraun sein.
Lassen Sie die Plätzchen auf dem
Blech abkühlen.
Tipp: Schmelzen Sie Zartbitter-Kuvertüre
im Wasserbad. Auf die ausgekühlten
Plätzchen je 1 Tl. Kuvertüre träufeln und
mit Wallnusshälften dekorieren.
Die Backzeit kann je nach Größe der
Plätzchen variieren.
D
14.06.2006 11:44 Uhr
Spritzgebäck 2
Zutaten:
125 g Butter
125 g Feinster Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eiweiß
250 g Mehl (Type 405)
1 Prise Salz
• Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei
und Eiweiß schäumig rühren, das
Mehl unterrühren.
• Legen Sie ein Backblech mit
Backpapier aus. Formen Sie mit der
Gebäckpresse kleine Plätzchen auf das
Blech.
• 12-15 Minuten bei 175-190 ˚C Umluft
backen.
• Die Plätzchen in geschmolzener
Kuvertüre tauchen
Tipp: Tauschen Sie für dunkles
Spritzgebäck 1 Päckchen Vanillinzucker
gegen 30 g Kakao aus. Lassen Sie das
Salz weg und geben stattdessen 1 EL
Wasser hinzu.
Die Backzeit kann je nach Größe der
Plätzchen variieren.
- 10 -
Seite 10