Tabla de contenido
Alimento
Temperatura
(°C)
Galletas de clara
80 - 100
de huevo, mer-
engues
Mostachones de
100 - 120
almendra
Galletas de ma-
160 - 170
sa de levadura
Pastas de hojal-
170 - 180
dre
Rollitos
180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.14 Cocina a baja
temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
para recetas como estofado o asado de
cerdo graso. Puede utilizar la sonda
térmica para garantizar que la carne
tenga la temperatura interna correcta
(consulte en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Alimento
Cantidad
Rosbif
1000 - 1.500 g
Solomillo de
1000 - 1.500 g
añojo
Ternera asada
1000 - 1.500 g
Tiempo (min)
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatura
(°C)
120
120
120
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja caliente en el horno en la
parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función Cocina a baja
temperatura y ajuste la temperatura
interna final correcta.
Tiempo (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
ESPAÑOL
35
3 posiciones
-
-
-
-
-
-
Posición de la
parrilla
1
3
1
Tabla de contenido
