Consigli E Accorgimenti; Manutenzione E Pulizia - Diamond Optima Serie Manual Del Usuario

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CONSIGLI E ACCORGIMENTI

- Si raccomanda che l'olio o il grasso che vengono usati per la cottura siano di buona qualità e sempre esenti da impurità;
queste debbono essere limitate mediante filtrazione.
- Prima di versare l'olio fresco o filtrato nella vasca accertarsi che questa sia stata pulita a fondo.
- Mettere il coperchio all'apparecchio quando questo non viene usato.
5.
- Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata, quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare
con cura. La lucentezza viene mantenuta ripassando periodicamente con un opportuno detergente.
- Evitare nel modo più assoluto di pulire l'acciaio inox con paglietta, spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto
possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine. Può essere eventualmente adoperata
lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura.
- Qualora l'apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi, passare energicamente su tutte le superfici in acciaio
un panno leggermente imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un velo protettivo. Arieggiare periodicamente i
locali.
VASCHE DI COTTURA
Scollegare la macchina dalla corrente.
Svuotare le vasche dall'olio facendolo scendere attraverso il
rubinetto di scarico nella vasca raccogli olio.
Togliere il coperchio, cestini e retina alloggiati sopra la resi-
stenza.
Effettuare la manovra sulla resistenza SOLO a macchina
fredda.
Ruotare le resistenze R manualmente.
Il microinterruttore, interrompe l'afflusso di corrente.
Con gli elementi riscaldanti in posizione verticale è possibile
una totale ed accurata pulizia della vasca.
Attenzione: prima di scaricare l'olio, attendere che sia
freddo; i grassi vanno scaricati allo stato liquido.
Pulire periodicamente il filtro. Si consiglia di usare oli o gras-
si di buona qualità, esenti da impurità eventualmente elimi-
nate mediante filtrazione.
Mettere il coperchio quando l'apparecchio non viene usato.

MANUTENZIONE E PULIZIA

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Fig. 4