Bartscher 70 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 34

ATTENTION! La plage de réglage de la température est réglée en usine; elle est comprise entre un
minimum de 0°C et un maximum 195°C.
Avant d'activer la fonction, programmer la température de fonctionnement voulue, en utilisant la
touche UP (1) pour augmenter la température et la touche DOWN (2) pour l'abaisser; ensuite
enclencher la phase de chauffage en appuyant sur la touche START/STOP (5), le voyant
START/STOP (6) doit se mettre à clignoter jusqu'à ce que soit atteinte une température proche de la
température programmée.
Pour désactiver la fonction appuyer sur la touche START/STOP (5).
Fonctionnement en préchauffage (melting)
Avant d'activer la fonction, il est nécessaire de programmer la température de fonctionnement
voulue, en utilisant à cet effet la touche UP (1) pour augmenter la température et la touche DOWN
(2) pour l'abaisser; ensuite, activer la fonction de préchauffage en appuyant sur la touche MELT (3)
pendant au moins une seconde; le voyant MELT (4) doit s'allumer. Ensuite, appuyer pendant au
moins une seconde sur la touche START/STOP (5); le voyant START/STOP (6) se met alors à
clignoter jusqu'à ce que soit atteinte une température proche de la température programmée pour le
préchauffage, il reste ensuite allumé mais cesse de clignoter. Dans le cas où le voyant MELT (4)
clignoterait, cela indique que l'appareil est programmé pour passer automatiquement à la phase de
"conservation" au terme de la phase de préchauffage.
Une fois la température atteinte, la fonction de conservation est automatiquement activée, activation
suivie d'un signal sonore.
Il est possible de passer à la fonction de préchauffage y compris après avoir enclenché à l'aide de la
touche START/STOP (5) le chauffage de l'huile/graisse, en appuyant à cet effet sur la touche
MELT (3) pendant au moins une seconde; une fois la température atteinte, la fonction de
conservation est automatiquement activée, activation suivie d'un signal sonore.
Pour désactiver la fonction, il est possible d'appuyer sur la touche START/STOP (5) pendant au
moins une seconde en amenant ainsi l'appareil en condition d'ARRET ou bien en appuyant sur la
touche MELT (3) pendant au moins une seconde en amenant ainsi l'appareil en conditions de
fonctionnement normal.
Fonctionnement en conservation
Cette fonction permet de maintenir la température sur le seuil "MELT" afin d'éviter que la graisse
ne fige avant de procéder à une nouvelle friture.
Pour cela, il suffit d'appuyer sur la touche MELT (3) pendant au moins une seconde durant la phase
d'ARRET ou durant l'activation de la fonction de préchauffage; une fois cette dernière phase
terminée, le régulateur passe automatiquement à la fonction de conservation; cette fonction peut
également être activée durant une phase normale de fonctionnement en appuyant sur la touche
MELT (3), de la sorte sera d'abord activée la phase de préchauffage et ensuite la phase de
conservation.
Lorsque le régulateur passe de la phase de préchauffage à la phase de conservation, est activé un
signal sonore émis toutes les 5 secondes. Dès que la sonde relève une température supérieure à la
température de préchauffage, le voyant MELT (4) reste allumé pendant toute la durée de la phase de
conservation.
Pour quitter la phase de conservation, il suffit d'appuyer sur la touche MELT (3) pendant au moins
une seconde.
Fonction de reset
Pag. 33/87