Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Acción de mezclado planetaria
Durante el funcionamiento,
el batidor plano se mueve
alrededor del tazón fijo, a la
vez que gira en la dirección
opuesta sobre su propio
eje. El diagrama muestra la
cobertura completa del
tazón producida por el
trayecto del batidor.
Uso de la batidora
El tazón y el batidor se han diseñado para
proveer un mezclado a fundo sin necesidad de
raspar el tazón frecuentemente. Por lo general
raspar el tazón una o dos veces durante el
mezclado es suficiente.
La batidora se puede calentar durante el uso.
Con las mezclas densas que requieren un tiempo
de mezclado prolongado, quizás no pueda tocar
la parte superior de la unidad cómodamente.
Esto es normal.
Guía para el control de velocidad
NÚMERO DE VELOCIDAD
1
REVOLVER
2
MEZCLADO LENTO
4
PARA MEZCLAR Y BATIR
6
BATIR, HACER CREMAS
8
BATIDO RÁPIDO
10
FAST BEATING
(Batido rápido)
La palanca de control de velocidad puede fijarse entre las velocidades mencionadas arriba si se requiere
NOTA:
un ajuste más fino.
Para revolver lentamente, combinar, hacer puré y comenzar todos
los procedimientos de mezclado. Use esta velocidad cuando agregue
harina e ingredientes secos a la masa, para agregar ingredientes
líquidos a los ingredientes secos y para combinar mezclas densas.
Para batir lentamente, hacer puré o revolver más rápido. Use esta
velocidad para batir masas densas y golosinas, para comenzar
a hacer puré de papas u otros vegetales, para incorporar manteca
a la harina, para batir masas ligeras o que puedan salpicar y para
mezclar y amasar masa con levadura. Úselo con el aditamento abrelatas.
Para mezclar masas semidensas, tales como para galletas. Use esta
velocidad para hacer crema con azúcar y manteca y para agregar
azúcar a claras de huevo al preparar merengues. Velocidad media
para mezclas de pasteles. Úsela con los siguientes aditamentos:
Molinillo de alimentos, rebanador/cortadora con rotor y colador para
frutas/verduras.
Para batir o hacer cremas, un batido a velocidad medio alta. Use esta
velocidad para terminar de batir masas para pastel, donas y otro tipo
de batidos para rebozar. Velocidad alta para mezclas de pasteles.
Utilícelo con el accesorio exprimidor de cítricos.
Para batir crema, claras de huevo y glaseados hervidos.
Para batir cantidades pequeñas de crema y claras de huevo.
Úselo con los aditamentos para hacer pasta y el molino de granos.
22
Su batidora KitchenAid
y a fondo que la mayoría de las batidoras
eléctricas. Por consecuencia, el tiempo de
mezclado en la mayoría de las recetas se
deberá ajustar para evitar mezclar demasiado.
w DVERTENCI
PELIGRO DE HERIDAS PERSONALES
Para evitar heridas personales y daños
al batidor, no intente raspar el tazón
mientras esté funcionando la batidora;
apáguela. Si se cae el raspador u otro
objeto dentro del tazón, APAGUE el
motor antes de quitarlo.
™
mezclará más rápido
Capítulos
Tabla de contenido
