Beem Espresso Perfect Crema Plus Manual De Instrucciones página 134

Recetas para especialidades de café
Recetas para especialidades de café
Capuchino
ES
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Generalmente, un capuchino se prepara con un tercio de expresso,
un tercio de leche caliente y otro tercio de espuma de leche. Se sirve
en una taza de cerámica, a menudo con un toque de cacao en polvo
sobre la espuma.
NOTA
La taza debe estar bien precalentada, puesto que la preparación
►
consta de varias fases.
Preparación:
Coloque la taza de capuchino y prepare en primer lugar el
‹
expresso.
Coloque la taza en la placa calentadora para que el expresso
‹
permanezca caliente.
Introduzca en el recipiente de espumar una cantidad de leche
‹
igual al doble de expresso preparado y espume la mitad de la
leche. La otra mitad de la leche debe permanecer líquida.
Con ayuda de una espátula de plástico o la hoja de un cuchillo,
‹
aguante la espuma de leche en el recipiente y vierta la leche
caliente sobre el expresso.
Coja la espuma de leche del recipiente de espumar con una
‹
cuchara y distribúyala por el capuchino de forma que quede
completamente cubierto.
Espolvoree la espuma de leche con una pizca de cacao en
‹
polvo.
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