Especificaciones, Ctp20-10E - Alto-Shaam Combitherm CT PROformance CTP6-10e Manual Del Usario

906 mm
486 mm 24 mm
858 mm
ANSI/NSF 4
REQUISITOS PARA EL SUMINISTRO DE AGUA
DOS (2) TOMAS DE AGUA FRÍA POTABLE
UNA (1) TOMA DE AGUA TRATADA:
UNA (1) TOMA DE AGUA NO TRATADA: 19 mm TPN*
PRESIÓN DE LA TUBERÍA:
DESAGÜE: C 40
ONEXIÓN DE MM CON VÁLVULA ANTIRREFLUJO DE AL MENOS
. L HORNO COMO SEA POSIBLE OS MATERIALES DEBEN SER CAPACES DE SOPORTAR TEMPERATURAS DE HASTA
REQUISITOS DE HOLGURA
0 mm 46 cm
IZQUIERDA:
0 mm
DERECHA:
DE SUPERFICIES NO COMBUSTIBLES
PARTE
50 cm
PARA EL PASO DE AIRE
SUPERIOR:
PARTE
102mm
PARTE INFERIOR:
TRASERA:
REQUISITOS PARA LA INSTALACIÓN
• El horno debe quedar nivelado tras la instalación.
• Instalación obligatoria de la válvula de corte del agua y del dispositivo que impide el refl ujo si lo exige la normativa local.
ELECTRICIDAD - CTP20-10E
(SIN CABLE NI ENCHUFE, SE REQUIERE UN CIRCUITO DEDICADO) NO CONECTAR A
UN INTERRUPTOR DE CIRCUITO POR DESCARGA A TIERRA
TENSIÓN FASE HZ AWG CONEXIÓN
208 – 240 3 50/60 1 1/0 L1, L2, L3, T
380 – 415 3 50 4 – 3 L1, L2, L3, N, T
440 – 480 3* 60 6 – 4 L1, L2, L3, T
*SE APLICAN LOS CARGOS DEL SERVICIO ELÉCTRICO
PESO DIMENSIONES DE ENVÍO
NETO 411 kg
CON 433 kg*
EMBALAJE
* ;
ENVÍOS NACIONALES TERRESTRES CONTACTE CON LA FÁBRICA PARA CONOCER LOS PESOS Y DIMENSIONES DE EXPORTACIÓN
SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC DE COMBITHERM • MANUAL DE INSTALACIÓN • MN-35947 • 25.
NOTAS:
TODAS LAS DIMENSIONES EXPRESADAS COMO ALTO x ANCHO x FONDO
• DIMENSIONES INTERIORES: 1535 mm x 411 mm x 712 mm
• DIMENSIONES EXTERIORES: 2012 mm x 907 mm x 995 mm
1072 mm
B
A
D
732 mm
49 mm
42 mm
IP X5
19 mm TPN* * Puede obtenerse de
una línea de 19 mm
de 2,1 a 6,3 bar
51
MM INSTALADA TAN CERCA DEL
PARA EL ACCESO DE SERVICIO
51 mm
DE SUPERFICIES COMBUSTIBLES
130 mm
PARA LAS PATAS Y LA TOMA DE AIRE
• Es necesario instalar la campana.
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR
78,8 – 90,9 28,4 – 37,8 80 – 90
48,2 – 52,5 32,3 – 37,8 63
41,7 – 45,5 32,4 – 37,8 50
CAPACIDAD DE BANDEJAS
(LARGO x ANCHO x ALTO)
1422 x 1143 x 2210 mm
.
805603
C
81 mm
106 mm
126 mm
178 mm
DIMENSIONES: ALTO x ANCHO x FONDO
EXTERIOR:
EXTERIOR CON PUERTA RETRÁCTIL:
INTERIOR:
NORMAS DE CALIDAD DEL AGUA
Es exclusiva responsabilidad del propietario/usuario/comprador de este equipo
verifi car que se hayan llevado a cabo todas las comprobaciones necesarias en el
suministro de entrada del agua y si fuera necesario, deberá asegurarse de que se
realice un tratamiento adecuado del agua que cumpla los requisitos especifi cados en
los estándares de calidad del agua publicados a continuación. Si no se cumplen estos
estándares mínimos, el equipo y/o otros componentes podrían sufrir daños y la garantía
93 °C.
original del fabricante del equipo quedaría anulada. Alto-Shaam recomienda el uso de
productos OptiPure
**PROpower™
OPCIÓN
AMPERIOS kW DISYUNTOR
98,8 – 114 33,2 – 44,2 100 – 125
60,5 – 65,8 37,1 – 44,2 63 – 80
52,2 – 57 37,2 – 44,2 60
**OPCIÓN SIN COSTE EN MODELOS ELÉCTRICOS
BANDEJA ENTERA: 508 mm x 305 mm x 64 mm
GN 1/1: 530 x 325 x 65 mm
*MEDIA BANDEJA: 457 mm x 660 mm x 25 mm"
*SOLO EN PARRILLAS
CTP20-10E
Eléctrico sin caldEra
Eléctrico con caldEra
168 mm
108 mm
A, B, D
B C - parte inferior
del horno
A
D
A = AGUA NO TRATADA
B = AGUA TRATADA
C=ELECTRICIDAD
D = DESAGÜE
2012 mm x 906 mm x 1072 mm
2012 mm x 1008 mm x 1072 mm
1535 mm x 411 mm x 712 mm
[www.optipurewater.com] para el tratamiento del agua.
®
Contaminante Requisitos del agua de entrada
Cloro libre Menos de 0,1 ppm (mg/L)
Dureza De 30 a 70 ppm
Cloruro Menos de 30 ppm (mg/L)
pH De 7,0 a 8,5
Dióxido de silicio Menos de 12 ppm (mg/L)
Sólidos totales disueltos (std) De 50 a 125 ppm
CON LA OPCIÓN COMBISMOKER
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR AMPERIOS
81,3 – 93,8 28,9 – 38,5 90 – 100 101,3 – 116,9
50,9 – 55,4 32,8 – 38,5 63 63,1 – 68,7
43 – 46,9 32,9 – 38,5 50 53,6 – 58,5
Veinte (20)
PRODUCTO MÁXIMO: 109 kg
Veinte (20)
VOLUMEN MÁXIMO: 190 litros
Veinte (20)
*SE REQUIEREN PARRILLAS ADICIONALES PARA ALCANZAR LA
CAPACIDAD MÁXIMA
20.10 ELÉCTRICO
1008 mm
®
**PROpower™
OPCIÓN
kW DISYUNTOR
33,7 – 44,9 110 – 125
37,7 – 44,9 100
37,8 – 44,9 60