Gebruik Van De Programmeerbare Oven - Virtus FCG 051 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

UIT
MINIMALE TUSSENTEMPERATUUR
CA. 50°C
TUSSENTEMPERATUUR CA. 100°C
TUSSENTEMPERATUUR CA. 150°C
TUSSENTEMPERATUUR CA. 220°C
MAXIMALE TEMPERATUUR CA. 280°C
VLAMCONTROLE
- De vlamcontrole met behulp van een elektrode
garandeert een normale functionering van de
brander(s).
- Het systeem vertoont een storing als de brander
plotseling uit gaat of stoort.
- Het lampje op het instrumentenpaneel gaat
branden, de gastoevoer wordt afgesloten en de
bereidingscyclus wordt tijdelijk onderbroken in
afwachting dat de gebruiker ingrijpt.
- Om de herstelprocedure van de vlamwering te
starten dient 1 seconde lang op de verlichte knop te
worden gedrukt. De vlamcontrole probeert 3 maal
de ontsteking te verrichten, alvorens een alarm te
geven.
12. GEBRUIK VAN DE
PROGRAMMEERBARE OVEN
Het apparaat is ontworpen voor de bereiding van
levensmiddelen in gesloten ruimten en mag
uitsluitend daarvoor worden gebruikt. Elk ander
gebruik is oneigenlijk en gevaarlijk en moet daarom
worden vermeden.
Het wordt aanbevolen de oven voor te verwarmen
op een temperatuur die circa 20-25% hoger is dan
de bereidingstemperatuur, alvorens de bereiding te
verrichten.
Na het aansluiten op het elektriciteitsnet, bevindt
de oven zich in de "stand-by" stand.
het bedieningspaneel van de oven is voorzien van
een knop "M" voor het ingeven en bewerken van de
bedrijfsparameters van het apparaat.
Deze knop kan ook worden ingedrukt om een
functie te selecteren of een bepaalde parameter te
bevestigen.
De knop werkt op een digitale encoder en is daarom
in continue rotatie. De encoder parameters stijgen
in waarde met de klok mee.
De kooktemperaturen
minimumtemperatuur van 0° tot 300°C.
De instelbare kooktijden variëren van oneindig tot
240min.
Standaard stelt de oven de ventilatorsnelheid in op
maximum.
LUCHTBEVOCHTIGER
Het vochtigheidspercentage in de ovenruimte
gedurende een kookcyclus kan worden ingesteld.
de waarde kan aan het begin van de cyclus of ook
tijdens de uitvoering van de cyclus ingesteld
worden.
- Druk op de knop T9;
- Draai de knop M tot de in te stellen waarde;
- Druk op de knop om de waarde te bevestigen;
AFVOERVENTIEL
De vochtafvoer stoot de vocht uit die zich tijdens de
bereidingscyclus in de bereidingskamer kan vormen.
Ook als het ventiel is gesloten bestaat geen gevaar
voor het ontstaan
bereidingskamer aangezien door de onderste afvoer
stoom naar buiten stroomt.
Bij het inschakelen van de oven is de klep altijd
gesloten. Aan het einde van de kookcyclus bewaart
de klep de positie waar hij zich op dat moment in
bevindt.
Om de ontluchtingsklep te openen of te sluiten
moet de vochtigheidsgraad van de ovenruimte op
0% worden ingesteld.
Met druk op de toets T8 beheert men de opening
en sluiting van de vochtigheids-uitlaatklep. Terwijl
de klep manoeuvreert is het geven van een nieuwe
opdracht niet mogelijk.
De opening van de klep wordt aangegeven door het
aangaan van de LED L3.
- Led aan: KLEP OPEN
- Led uit: KLEP GESLOTEN
Tijdens het koken met de Stoom methode zal de
vochtigheids-uitlaatklep in de gesloten stand
blijven.
73
variëren van een
van overdruk in de