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Resumen de contenidos para Siemens HB78G4.81
- Página 1 [es] Instrucciones de uso ..3 [pt] Instruções de serviço ... 42 HB78G4.81 Horno empotrado Forno de encastrar...
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Página 3: Tabla De Contenido
Antes de la autolimpieza ..............18 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Programar el nivel de limpieza ............. 18 www.siemens-home.com y también en la tienda online: Después de la autolimpieza ............18 www.siemens-eshop.com... -
Página 4: Indicaciones De Seguridad Importantes
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes que salga humo del aparato. Desconectar instrucciones. Solo así se puede manejar el y desenchufar el aparato de la red o aparato de forma correcta y segura. desconectar el fusible de la caja de Conservar las instrucciones de uso y fusibles. -
Página 5: Peligro De Descarga Eléctrica
¡Peligro de lesiones! ¡Peligro de quemaduras! Si el cristal de la puerta del aparato está El compartimento de cocción se calienta ■ dañado, puede romperse.No utilizar mucho durante la autolimpieza. No abrir rascadores para vidrio o productos de nunca la puerta del aparato ni correr los limpieza abrasivos o corrosivos. -
Página 6: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Panel de mando Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos A continuación se ofrece una vista general del panel de individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el mando. -
Página 7: Control De Temperatura
Indicador de sentido de giro ligeramente con respecto a la temperatura real del Ï compartimento de cocción por el efecto de la inercia térmica. El indicador muestra el sentido en que se puede mover el mando giratorio. Ð Calor residual = Girar el mando giratorio hacia la derecha Ñ... -
Página 8: Accesorios Especiales
Bandeja de horno esmaltada Portaaccesorios Para pasteles, pastas y galletas. Insertar a derecha e izquierda. En la autolimpieza, se puede lavar tam- Introducir la bandeja de horno con bién p. ej. la bandeja universal. la parte del desnivel en dirección a la puerta del horno. -
Página 9: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica
Accesorios especiales Número HZ Aplicación adecuado para autolim- pieza 3 rieles HZ338352 Los rieles de extracción de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen. Las guías correderas triples no están indicadas para aparatos con asador giratorio. -
Página 10: Calentar El Compartimento De Cocción
Encender ‡ Pulsar la tecla ƒ& $LUH FDOLHQWH ' Se visualiza el logo de Siemens. Seleccionar el modo de funcionamiento deseado. " En cualquier momento puede seleccionarse otro modo de Tecla = tipos de calentamiento ■ funcionamiento. -
Página 11: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
Si se desea programar otro tipo de calentamiento y una Tipo de calentamiento y Aplicación temperatura diferente, proceder del siguiente modo: margen de temperatura Programar el tipo de calentamiento deseado con el mando Hydrohorneado Para productos de levadura, p. ej., giratorio. -
Página 12: Ajustes Recomendados
Ajustes recomendados Retrasar la hora de finalización Consultar el capítulo Funciones del tiempo, Retrasar la hora de Los ajustes recomendados presentan valores predeterminados finalización. óptimos para el plato seleccionado. Se pueden seleccionar varias categorías. Se ofrece un amplio número de platos con Programar el calentamiento rápido nuestros ajustes recomendados que abarcan desde pasteles, pan, ave, pescado, carne y caza hasta gratinados y productos... -
Página 13: Programar La Duración
Retrasar la hora de finalización Una vez transcurrido el tiempo Suena una señal. El indicador se encuentra en 0:00. Con la Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no tecla se puede apagar la señal antes de tiempo. El menú deben permanecer demasiado tiempo en el compartimento de "Funciones tiempo"... -
Página 14: Ajustar La Hora
Ajustar la hora Cambiar la hora Ejemplo: cambiar la hora, de la hora de verano a la de El horno debe estar apagado para ajustar o cambiar la hora. invierno. Tras un corte en el suministro eléctrico Pulsar la tecla Tras un corte en el suministro eléctrico, en la línea de estado Se abre el menú... -
Página 15: Ajustar La Temperatura Interior
Modificación de la temperatura interior La temperatura interior se puede modificar en cualquier momento. Cancelar Extraer el termómetro del conector. ¡Peligro de quemaduras! El termómetro de carne y el compartimento de cocción están calientes. Utilizar un agarrador para retirarlo. Valores orientativos para la temperatura Colocar la carne siempre en el centro de la parrilla. -
Página 16: Seguro Para Niños
= más intensa hacia la izquierda = más suave Indicador del logo de marca: encendido La inscripción Siemens tras encender el horno encendido apagado Aire caliente 3D de 30 a máx. 275 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C... -
Página 17: Modificar Los Ajustes Básicos
Ajuste básico Opciones Aclaración Hydrohorneado de 30 a máx. 300 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C Función pizza de 30 a máx. 275 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 200 °C Calor intensivo... -
Página 18: Autolimpieza
funcionamiento se interrumpe. Pulsar cualquier tecla para Nota: Si se ha ajustado una duración para el ciclo de cocción, hacer desaparecer el mensaje. Ahora se puede volver a el horno deja de calentar cuando haya transcurrido la duración. programar. La desconexión automática no es necesaria. Autolimpieza En la autolimpieza el horno se calienta a aprox. -
Página 19: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto Zona Productos de limpieza reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven Compartimento de Agua caliente con un poco de jabón o a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación cocción agua con vinagre: se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. -
Página 20: Montar Y Desmontar El Filtro Antivaho
Descolgar y colgar la puerta del horno Colgar las rejillas Insertar primero la rejilla en la ranura trasera presionando un Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la poco hacia atrás (figura A) puerta, se puede descolgar la puerta del horno. y colgarla a continuación en la ranura delantera (figura B). -
Página 21: Desmontar La Cubierta De La Puerta
Volver a cerrar ambas palancas de bloqueo (figura C). Cerrar la puerta del horno. & Desatornillar las grapas de fijación a derecha e izquierda. Levantar el cristal y extraer las grapas del mismo (Figura C). Extraer la junta de la parte inferior del cristal (Figura D). Para ¡Peligro de lesiones! ello, retirar la junta y extraerla por arriba. -
Página 22: Qué Hacer En Caso De Avería
Insertar las grapas de sujeción a derecha e izquierda en el Volver a insertar ambas juntas pequeñas a derecha e cristal, alinearlas de tal forma que queden situadas sobre el izquierda en el cristal (Figura F). agujero roscado y atornillarlas (Figura C). Volver a enganchar la junta de la parte inferior del cristal (Figura D). -
Página 23: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno
Mensaje de error Posible causa Indicación/solución E115 La temperatura del comparti- La puerta del horno se bloquea. Esperar hasta que mento de cocción es demasiado el compartimento de cocción se enfríe. Con la alta. tecla se borra el mensaje de error. Cambiar la lámpara del techo del horno Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar daños. -
Página 24: Energía Y Medio Ambiente
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías técnico debidamente instruido, equipado con las piezas originales y de repuesto necesarias para su aparato. 902 11 88 21 Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal Energía y medio ambiente Su nuevo aparato es especialmente eficiente desde el punto de Tabla... -
Página 25: Ahorrar Energía
‘ ’ Accesorios Altura Temperatura Duración Platos con Aire caliente eco en °C en minutos Carne Estofado buey, 1,5 kg Recipiente cerrado 190-210 130-150 Asado de cerdo, cabezada, 1 kg Recipiente abierto 190-210 110-130 Asado de ternera, tapa (ternera), 1,5 kg Recipiente abierto 190-210 110-130... -
Página 26: Programas
Programas Ejemplo: 3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g. Ajustar 400 g. Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una cacerola, ajustar el peso del pollo más pesado tal como se Colocar el ave en la cacerola con la parte de la pechuga hacia hace con los muslos. - Página 27 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado, congelado, veteado* 0,5-2,0 un poco peso de la carne p. ej., carrillada, papada Pierna con hueso fresca 0,5-2,5 sí peso de la carne Ossobucco 0,5-3,5 sí peso de la carne p.
- Página 28 Carne de caza Si se preparan varias patas de liebre, ajustar el peso de la pata La carne de caza puede cubrirse con tocino veteado. De este más pesada. modo queda más jugosa, aunque no se dora demasiado. Para El conejo se puede cocer también a trozos. Ajustar el peso obtener un sabor más refinado se recomienda adobar la carne total.
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Página 29: Seleccionar Y Configurar El Programa
Cocido Ajustar el peso de la carne en caso de preparar cocido con carne. Ajustar el peso total si se desea que las verduras Se pueden combinar diferentes tipos de carne y verdura fresca. queden más blandas. Cortar la carne en trozos tamaño bocado. Utilizar piezas de Para un cocido de verdura se recomiendan las verduras duras pollo sin trocear. -
Página 30: Consejos Sobre El Programa Automático
Consejos sobre el programa automático El peso del asado o del ave es superior El margen de peso está limitado por motivos específicos. Con frecuencia no existen al margen de peso indicado. cacerolas de tamaño suficiente para asados grandes. Preparar las piezas grandes con calor superior/inferior o grill con circulación de aire El asado está... - Página 31 Nota: Debido al alto grado de humedad al utilizar el Tipos de calentamiento: hydrohorneado se puede acumular vapor en el cristal = Aire caliente 3D ■ interior del horno. Abrir la puerta del horno con cuidado para = Calor superior/inferior evitar quemarse con el vapor.
- Página 32 Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos & Pizza Bandeja de horno 190-210 25-35 Bandeja universal + ban- 180-200 40-50 deja de horno & Torta gratinada (precalentar) Bandeja universal 280-300 10-12 Börek (empanada turca) Bandeja universal 180-200...
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Página 33: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Panecillos de masa de levadura, Bandeja de horno 180-200 15-20 dulce Bandeja universal + bandeja de 150-170 20-30 horno Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Si se quiere hornear una receta propia. - Página 34 En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor. Así Carne se doran de forma homogénea y se conservan jugosas. Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del Dar la vuelta a las piezas de la parrillada tras del tiempo de tiempo.
- Página 35 Carne Peso Accesorios y reci- Altura Tipo calen- Temperatura Duración pientes tam. en °C, nivel de en minutos grill Carne de caza Solomillo de corzo con hueso 1,5 kg abierto 200-220 Pierna de corzo sin hueso 1,5 kg cerrado 210-230 Asado de jabalí...
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Página 36: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Pescado Tipos de calentamiento: Dar la vuelta a las piezas de pescado tras del tiempo. = Calor superior/inferior ■ A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter en = Grill con circulación de aire ■ el horno el pescado entero en posición de nado con la aleta = Grill, superficie amplia ■... -
Página 37: Consejos Para Una Cocción Lenta
Plato Peso Altura Tipo calen- Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- tam. en °C sado ción lenta en minutos en horas Pechuga de pavo 1000 g Pechuga de pato* 300-400 g 2-2½ Carne de buey Asado de vaca (p. ej. cadera), aprox. -
Página 38: Productos Preparados
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C, nivel de en minutos grill Tostadas 4 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 10-15 12 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 15-20 Productos preparados El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de alimento. -
Página 39: Platos Especiales
Platos especiales El compartimento de cocción deberá precalentare como se indica. A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D se puede A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura del compartimento de cocción y preparar como se indica. -
Página 40: Acrilamida En Los Alimentos
Programación Confitar Fruta Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas de manera que no se toquen. cada cierto tiempo. Apagar el horno. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja Sacar los tarros del horno después de aprox. -
Página 41: Asar Al Grill
Pastel de manzana cubierto en 2 niveles: Pasteles en moldes desarmables de hojalata: Colocar los moldes desarmables en desnivel unos sobre otros, Hornear con Calor superior/inferior en el nivel 1. Utilizar la ver figura. bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima el molde desarmable. - Página 42 Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Recomendações importantes ............57 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: Antes da autolimpeza ..............57 www.siemens-home.com e na loja Online: www.siemens-eshop.com Regular o nível de limpeza ............57 Depois da auto-limpeza..............58...
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Página 43: Instruções De Segurança Importantes
: Instruções de segurança importantes Leia atentamente o presente manual. Só tomada ou desligue o disjuntor no quadro assim poderá utilizar o seu aparelho de eléctrico. forma segura e correcta. Guarde as Ao abrir a porta do aparelho, forma-se Perigo de incên dio! ■... -
Página 44: Perigo De Choque Eléctrico
Perigo de choque eléctrico! toque na porta do aparelho. Deixe arrefecer o aparelho. Mantenha as As reparações indevidas são perigosas. ■ crianças afastadas. As reparações só podem ser efectuadas por técnicos especializados do serviço de Perigo de danos graves para a saúde! assistência técnica. -
Página 45: O Seu Novo Forno
O seu novo forno Painel de comandos Nesta secção, apresentamos-lhe o seu novo forno. Explicamos- lhe como funciona o painel de comando e cada um dos Apresentamos a seguir uma vista geral do painel de elementos de comando. Obterá informações sobre o interior comandos. -
Página 46: Controlo De Temperatura
Indicação de sentido de rotação temperatura indicada pode ser um pouco diferente da Ï temperatura real dentro do aparelho. A indicação mostra em que sentido pode movimentar o selector rotativo. Ð Calor residual = rodar o selector rotativo para a direita Ñ... -
Página 47: Acessórios Especiais
Tabuleiro esmaltado Apoios dos acessórios Para bolos e bolachas. Introduzir à esquerda e à direita, assim, durante a auto-limpeza pode Insira o tabuleiro com a chanfradura também ser limpo, p. ex., o tabu- virada para a porta do forno. leiro universal. Tabuleiro universal Para bolos sumarentos, biscoitos, Acessórios especiais... -
Página 48: Artigos Do Serviço De Assistência Técnica
Acessórios especiais Referência HZ Utilização adequado para a Auto- limpeza 3 níveis HZ338352 Com as calhas extensíveis no nível 1, 2 e 3 é possível puxar o acessó- não rio mais para fora sem o perigo de se virar. A estrutura de railes em 3 níveis não é adequada para aparelhos com espeto rotativo. -
Página 49: Aquecer O Interior Do Aparelho
Ligar ‡ $U TXHQWH Prima a tecla âƒ& FLUFXODQWH ' Aparece o logótipo da Siemens. Seleccione o modo de funcionamento pretendido. " Pode seleccionar outro modo de funcionamento em qualquer Tecla = Tipos de aquecimento ■ momento. Tecla = Automático de programas... -
Página 50: Regular O Tipo De Aquecimento E A Temperatura
Regular o tipo de aquecimento e a Tipo de aquecimento e Aplicação temperatura intervalo de temperatura Exemplo na imagem: regulação para Calor superior/inferior, Calor superior/ infe- Para bolos, soufflés e assados 180 °C. rior magros, por exemplo, de carne de ‡... -
Página 51: Regulações Recomendadas
Regular o tempo de duração Consultar informações ± Consulte o capítulo Funções de tempo, regular o tempo de Prima brevemente a tecla ± . Para cada informação, volte a duração. premir brevemente a tecla Adiar a hora de fim Adiar a hora de fim Consulte o capítulo Funções de tempo, Adiar a hora de fim de Consulte o capítulo Funções de tempo, Adiar a hora de fim de cozedura. -
Página 52: Regular O Alarme
Regular o alarme O tempo de duração terminou Ouve-se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. A O alarme funciona de modo independente do forno. Pode Indicação de estado apresenta 0:00. O sinal pode ser utilizá-lo como um alarme de cozinha e regulá-lo a qualquer anulado antecipadamente com a tecla momento. -
Página 53: Acertar A Hora
Corrigir a hora de fim de cozedura Com o selector rotativo acerte a hora. O idioma regulado para o visor é apresentado na área de É possível enquanto o forno estiver em modo de espera. Para ¿ regulação direita. Este não se altera após um corte de esse efeito, aceda ao menu com a tecla , com a tecla ¾... -
Página 54: Espetar A Termosonda
Espetar a termosonda Perigo de queimaduras! A termosonda e o interior do aparelho estão quentes. Utilize Antes de introduzir a peça de carne no interior do aparelho, espete a termosonda na carne. pegas para a retirar. Espete a ponta em metal na parte mais espessa da peça de Alterar a temperatura interna da peça carne. -
Página 55: Fecho De Segurança Para Crianças
= mais intensivo para a esquerda = mais fraco. Indicação do logótipo da marca: ligado A sigla da Siemens depois de ligar o forno ligado desligado Ar quente circulante 3 D de 30 a 275 °C, no máx. -
Página 56: Alterar As Regulações Base
Regulações base Possibilidades Explicação Calor superior/ inferior de 30 a 300 °C, no máx. Alterar de forma permanente a temperatura suge- rida para o tipo de aquecimento Sugestão: 160 °C Hydro-Assar de 30 a 300 °C, no máx. Alterar de forma permanente a temperatura suge- rida para o tipo de aquecimento Sugestão: 160 °C Potência para pizzas... -
Página 57: Desligar Automático
Desligar automático O seu forno tem uma função de desligar automático. Esta é funcionamento foi interrompido. Para apagar o texto, prima um activada, se não for estipulado um tempo de duração e se as botão à sua escolha. Pode regular novamente. regulações não forem alteradas durante um longo período de Nota: Se estiver regulado um tempo de duração, o forno deixa tempo. -
Página 58: Depois Da Auto-Limpeza
Depois da auto-limpeza Corrigir o nível de limpeza Depois de iniciada a limpeza, já não é possível alterar o nível Depois de o forno arrefecer, remova as cinzas remanescentes de limpeza. no interior do aparelho com um pano húmido. Efectuar a limpeza durante a noite Para que possa utilizar o forno todo o dia, adie a hora de fim da limpeza para a noite. -
Página 59: Montar E Desmontar O Filtro De Vapores
Engatar e desengatar a porta do forno Engatar as estruturas de suporte Insira primeiro a estrutura na bucha de trás, empurre um Para limpar e desmontar os vidros da porta, pode desengatar a pouco para trás (figura A) porta do forno. e depois engate na bucha da frente (figura B). -
Página 60: Retirar A Cobertura Da Porta
Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C). Feche a porta do forno. & Desaparafuse os grampos de fixação dos lados direito e esquerdo. Levante o vidro e retire os grampos do mesmo (Figura C). Perigo de ferimentos! Retire o vedante que se encontra em baixo, junto do vidro Se a porta do forno descair para fora inadvertidamente ou uma (Figura D), puxando-o e retirando-o para cima. -
Página 61: Uma Anomalia, Que Fazer
Aplique os grampos de fixação nos lados direito e esquerdo Volte a colocar os dois vedantes pequenos sobre o vidro, do do vidro, ajuste, de modo que estes fiquem sobre o orifício lado esquerdo e do lado direito (Figura F). do parafuso, e aparafuse (Figura C). -
Página 62: Substituir A Lâmpada No Tecto Do Forno
Mensagem de erro Causa possível Indicações/Solução E115 A temperatura do interior do apa- A porta do forno bloqueia. Aguarde que o interior relho está demasiado elevada. do aparelho arrefeça. Com a tecla apague a mensagem de erro. Substituir a lâmpada no tecto do forno Perigo de choque eléctrico! Se a lâmpada do forno se fundir, deverá... -
Página 63: Energia E Ambiente
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias Serviço de Assistência Técnica, equipados com peças de substituição originais para o seu electrodoméstico. 707 500 545 Confie na competência do fabricante. Terá assim a garantia que a reparação é efectuada por técnicos especializados do Energia e ambiente O seu novo aparelho é... -
Página 64: Poupança Energética
‘ ’ Acessórios Nível Temperatura Duração Pratos com ar quente circulante eco em °C em minutos Carne Carne de vaca para estufar, 1,5 kg Recipiente tapado 190-210 130-150 Carne de porco para assar, cachaço, 1 kg Recipiente aberto 190-210 110-130 Carne de vitela para assar, rabadilha, 1,5 kg Recipiente aberto 190-210... -
Página 65: Programas
Programas Exemplo: 3 pernas de frango de 300 g, 320 g e 400 g. Regule 400 g. Aves Se quiser preparar dois frangos com o mesmo peso numa assadeira, regule o aparelho de acordo com o peso do mais Coloque a ave na assadeira com o peito virado para cima. Não pesado, como no caso das coxas. - Página 66 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Osso bucco 0,5-3,5 Peso da carne p. ex., fatias de chambão de vitela com legumes Carne de porco Coloque presunto para assar no recipiente com a gordura Coloque carne com osso na assadeira de modo que a parte virada para cima.
- Página 67 Carne de caça Para preparar várias pernas de lebre, regule o peso da perna No caso de carne de caça, pode cobri-la com bacon, a carne mais pesada. fica mais suculenta, mas não fica tão tostada. Para obter um O coelho pode também ser cozinhado em pedaços. Regule o sabor mais intenso, deixe a carne de caça marinar durante a peso total.
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Página 68: Seleccionar E Regular O Programa
Guisado Para preparar um guisado com carne, regule o peso da carne. Se deseja que os legumes fiquem mais cozidos, regule o peso Pode combinar diferentes tipos de carne e legumes frescos. total. Corte a carne em pedaços pequenos. Utilize pedaços de Para preparar legumes guisados, utilize legumes firmes, p. -
Página 69: Dicas Para O Automático De Programas
Dicas para o automático de programas O peso da carne para assar ou das A gama de pesos foi limitada de propósito. Com frequência, não existe assadeira com aves é superior ao peso indicado na tamanho suficiente para pedaços de carne muito grandes. Confeccione peças grandes gama de pesos. - Página 70 Com pré-aquecimento, os tempos de cozedura reduzem-se 5 a Tipos de aquecimento: 10 minutos. = Ar quente circulante 3D ■ Poderá encontrar informações adicionais em "Sugestões para = Calor superior/inferior ■ cozer bolos" a seguir às tabelas. = Hydro-Assar ■ &...
- Página 71 Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de Temperatura Tempo de dura- aqueci- em °C ção mento em minutos "Stollen" com 1 kg de farinha Tabuleiro 140-160 90-100 "Strudel", doce Tabuleiro universal 190-210 55-65 & Pizza Tabuleiro 190-210 25-35 Tabuleiro universal + tabu- 180-200 40-50 leiro...
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Página 72: Sugestões Para Cozer Bolos
Sugestões para cozer bolos Para fazer um bolo segundo uma Oriente-se pelas indicações nas tabelas para bolos semelhantes. receita própria Para verificar se o bolo de massa batida A cerca de 10 minutos do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um está... - Página 73 Carne Se assar carne de porco com courato, faça cortes em cruz no courato e coloque o assado no recipiente com o courato Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne. virado para baixo. Quando o assado estiver pronto, deverá deixá-lo repousar Tipos de aquecimento: durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado.
- Página 74 Carne Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia de grelha- Carne picada Rolo de carne picada com 500 g aberto 180-200 de carne Salsichas Salsichas grelha + tabuleiro universal Aves No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas, para que a gordura possa sair.
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Página 75: Conselhos Para Assar E Grelhar
Peixe Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia do grelha- Posta de peixe, 3 cm de Grelha 20-25 espessura Filete de peixe fechado 210-230 25-30 Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. -
Página 76: Conselhos Para Assar Lentamente
Prato Peso Nível Tipo de Temperatura Tempo de sal- Tempo de aquecimen- em °C tear em minu- assar lenta- mente em horas Rosbife, 5-6 cm de espessura aprox. 1,5 kg Bifes de alcatra, 3 cm de espes- 80-110 Min. sura Carne de vitela Carne de vitela para assar (p. -
Página 77: Produtos Pré-Confeccionados
Produtos pré-confeccionados O resultado depende muito do tipo de produto alimentar. Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar Observe as indicações do fabricante que constam da um tostado prévio ou não uniforme. embalagem. Tipos de aquecimento: Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de que o papel é... -
Página 78: Descongelar
Prato Recipiente Tipo de aque- Temperatura Tempo de dura- cimento ção Iogurte Taças ou frascos colocar na base do 50 °C pré-aquecer 5 min. com tampa de aparelho 50 °C 8 horas enroscar Levedar massa Coloque o reci- na base do apare- 50 °C pré-aquecer 5-10 min. -
Página 79: Acrilamida Nos Alimentos
Fazer compotas Passados 25 a 35 minutos de calor residual, retire os frascos do interior do aparelho. Se deixar arrefecer os frascos durante Fruta mais tempo no interior do aparelho podem formar-se germes Passados cerca de 40 a 50 minutos formam-se bolhas em que favorecem a acidificação da compota de fruta. -
Página 80: Grelhar
vez da grelha, utilize o tabuleiro universal e coloque a forma de mola sobre o mesmo. Nota: Para cozer, utilize primeiro a temperatura mais baixa das temperaturas indicadas. Tipos de aquecimento: = ar quente circ. 3D ■ ‘ ’ = Ar quente circulante eco ■... - Página 84 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000756828* 9000756828 45 920705...