Fonction De Préchauffage Rapide - Thermador MASTERPIECE Serie Guía De Uso Y Cuidado

Fonction de préchauffage rapide
Tous les éléments chauffants comprennent les circuits
pour le préchauffage rapide. Cette fonction réchauffe
l'élément à la puissance maximale avant de revenir au
réglage de cuisson continu que vous avez choisi.
La vitesse de réchauffement de l'élément dépendra du
réglage de cuisson continu sélectionné.
Réglage de la fonction de préchauffage rapide
La fonction de préchauffage rapide peut seulement être
activée dans les 30 premières secondes suivant
l'activation de l'élément de cuisson :
Choisissez le réglage de cuisson continue que vous
1.
souhaitez utiliser pour l'élément sélectionné.
Touchez FAST PREHEAT.
2.
fonction de préchauffage rapide est activée.
Aliments appropriés pour Fast Preheat
Chauffer
légumes congelés comme les épinards
bouillon
soupes épaisses
lait*
Mijoter
braisé
poisson**
Bouillir
riz (avec le double de la quantité d'eau)
pommes de terre bouillies avec leur peau
et 235 à 475 ml (1 ou 2 tasses) d'eau
pommes de terre épluchées et bouillies
avec 235 à 475 ml (1 ou 2 tasses) d'eau
légume frais avec 235 à 475 ml (1 ou 2 tasses) d'eau
Frire
côtelette de porc
crêpes
* sans couvercle
** cuisson continu sans couvercle
Trucs pour utiliser le préchauffage rapide
La fonction de
préchauffage rapide
ne fait pas bouillir les
aliments
La lait et les aliments
qui produisent beau-
coup de mousse pour-
raient déborder
Le lait colle
Au cours de la friture,
les aliments peuvent
coller à la casserole
--------
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apparaîtra à l'écran. La
&
Elle est conçue pour préserver la valeur nutritive des aliments tout en consommant un mini-
mum d'eau pour la cuisson. Ajoutez environ 475 ml (2 tasses) d'eau aux aliments pour les
grands éléments et de 175 à 235 ml (¾ - 1 tasse) d'eau pour les petits éléments.
Faites cuire le riz dans le double de la quantité de liquide.
La fonction de préchauffage rapide ne convient pas aux aliments qui doivent être cuits dans
une grande quantité d'eau (par ex., les pâtes).
Utilisez une casserole à rebords élévés.
Rincez la casserole à l'eau froide avant de la remplir.
Faites préchauffer la casserole et l'huile avant d'ajouter les aliments. Ne retournez pas les
aliments trop rapidement. Les aliments se sépareront du fond de la casserole après un
court moment de cuisson.
L'élément passera automatiquement au niveau de
cuisson continue sélectionné après la période de
préchauffage rapide.
&
Remarque : Une fois que la fonction de préchauffage
rapide a été activée, le réglage de cuisson continue peut
encore être modifié pour une période de 10 secondes.
Tableau de cuisson pour la fonction de Fast Preheat
(préchauffage rapide)
Consultez le tableau suivant pour les types d'aliments qui
conviennent à la fonction de préchauffage rapide. La
quantité la plus petite correspond aux éléments
chauffants plus petits tandis que la quantité plus
importante correspond aux éléments chauffants plus
volumineux. Les valeurs indiquées dans ce tableau
servent de lignes directrices seulement.
Quantité
300 à 600 g (10 oz à 16 oz)
475 à 950 ml (2 à 4 tasses)
475 à 950 ml (2 à 4 tasses)
235 à 475 ml (1 à 2 tasses)
900 g (2 lb)
450 à 680 g (1 lb à 1,5 lb)
175 à 475 ml (
3/4 de tasse à 2 tasses)
5 - 14 pommes de terre
moyennes
5 - 14 pommes de terre
moyennes
450 g à 900 g (1 lb à 2 lb)
1 - 2 portions
s'éteindra.
Réglage de chaleur
2.5 - 3.5
&
7.0 - 8.0
&
1.5 - 2.5
&
1.0 - 2.0
&
4.0 - 5.0
&
4.0 - 5.0
&
2.0 - 3.0
&
4.0 - 5.0
&
4.0 - 5.0
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2.5 - 3.5 &
5.5 - 6.5 &
5.5 - 6.5
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