Progress PM175X Manual Del Usuario página 45

TABLEAUX DE PROGRAMMES AUTOMATIQUES
TOUCHE DÉCONGÉLATION
AUTOMATIQUE
Ad-4
Décongélation
Gâteau
x11
Ad-5
Décongélation
Pain
x12
Important: La température initiale des aliments réfrigérés est de 5
REMARQUES: Décongélation Automatique
1. Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2. Congelez la viande hachée en tranches fines.
3. Après avoir retourné, protégez les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4. La volaille doit être cuite immédiatement après décongélation.
5. Les entremets recouverts de crème fouettée sont très sensibles aux micro-ondes. Pour obtenir les
meilleurs résultats, lorsque la crème commence à se ramollir rapidement, il faut sortir immédiatement
l'entremets du four et terminer sa décongélation à température ambiante pendant 10 à 30 minutes.
RECETTES POUR PROGRAMMES AUTOMATIQUES
FILET DE POISSON EN SAUCE (AC-6)
Filets de poisson avec sauce piquante
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
140 g 280 g 420 g
40 g 80 g 120 g
4 g 8 g 12 g
12 g 24 g 36 g
1 tsp 1-2 tsp 2 tsp
200 g 400 g 600 g
QUANTITÉ /
UTENSILES
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Plat à gratin
(Ce programme n'est
recommandé que pour le pain
en tranches.)
tomates en boîte (égouttées)
mais
sauce au Piment
oignon (haché menu)
vinaigre de vin rouge
moustarde, thym, poivre de cayenne
filet de poisson (réfrigérer)
sel
PROCÉDURE
• Retirer tout l'emballage du gâteau.
• Placer directement sur le plateau tournant,
ou sur une assiette au centre du plateau
tournant.
• Après décongélation, couper le gâteau en
portions identiques espacées et laisser
reposer pendant 10-30 min, jusqu'à ce que
le gâteau soit uniformément décongelé.
• Répartir sur un plat à gratin, au centre du
plateau tournant. Pour un pain de 1,0 kg,
disposer directement sur le plateau tournant.
• Quand le signal sonore retentit, retourner,
redisposer et enlever les tranches
décongelées.
• Après décongélation, couvrir de papier
aluminium et laisser reposer pendant 5-15
min, jusqu'à complète décongélation.
o
C. Celle des aliments congelés est de -18
AC-6 ET AC-7
1. Mélangez les ingrédients pour la sauce.
2. Mettez le filet de poisson dans le plat avec les
extrémités fines vers le centre et saupoudrez avec
sel.
3. Etalz la sauce préparée sur le filet de poisson.
4. Couvrez avec du plastique micro-ondes et faites
cuire en CUISSON AUTOMATIQUE AC-6
"Filet de Poisson en Sauce".
5. Après la cuisson, laisser reposer env. 2 min.
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o
C.