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4-3. MODALIDAD DE
LIMPIEZA A FONDO
(continuación)
4-6
10. Siga el procedimiento de limpieza de tinas de McDonald´s y
después de una hora, la pantalla mostrará "CLEAN DONE"
(Limpieza terminada) y emitirá un sonido. Oprima el botón
La pantalla mostrará después "REMOVE SOLUTION FROM
VAT" (Quitar solución de la tina).
11. Vacíe la bandeja de drenaje de fi ltración de los componentes
de fi ltración internos y lleve los componentes al fregadero para
limpiarlos. Vuelva a colocar la bandeja de drenaje de fi ltración
vacía y la tapa en la freidora.
12. Use una jarra de 1/2 galón (2 litros), quite la solución de la tina,
echándola en un cubo resistente al calor para su desechado.
Cualquier solución restante puede drenarse en la bandeja de
drenaje para desecharse, en el Paso 14 a continuación. Oprima el
botón
. La pantalla mostrará "VAT EMTY" (tina vacía)
"YES NO".
Para evitar quemaduras al echar solución caliente, lleve
guantes y equipos protectores y tenga cuidado para evitar las
salpicaduras.
13. Una vez que la tina esté vacía, oprima el botón
mostrará "SCRUB VAT COMPLETE" (Fregar tina por
completo) "YES NO". Use un cepillo para limpiar el elemento y
estropajo para limpiar la tina, si es necesario.
No raspe los elementos ni use estropajos en los mismos. Esto
produce rayaduras en la superfi cie de los elementos haciendo
que las migas del empanado se peguen y se quemen.
No use lana de acero, limpiadores abrasivos o limpiadores/hi-
gienizadores con sustancias químicas que contengan cloro,
bromo, iodo o amoniaco, ya que éstas deteriorarán el material
de acero inoxidable y acortarán la duración de la unidad.
No use chorros de agua (rociador de presión) para limpiar la
unidad, ya que se pueden dañar los componentes. Asegúrese de
que el interior de la tina, la abertura de la válvula de drenaje y
todas las piezas que se pongan en contacto con el aceite nuevo
estén tan secos como sea posible.
14. Una vez que la tina esté limpia, oprima el botón
mostrará "RINSE VAT" (Enjuagar tina) y el drenaje se abrirá.
Modelo LVG-102, 103, 104
ADVERTENCIA
RIESGO DE
QUEMADURAS
. La pantalla
PRECAUCIÓN
y la pantalla
809
.
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