Entretien; Instructions Et Avertissements Pour L'entretien; Nettoyage De L'appareil - Angelo Po 1N1FAGV Manual De Uso

Maintenir l'appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d'entretien
programmé prévues par le fabricant. Un bon en-
tretien permettra d'obtenir les meilleures perfor-
mances, une plus longue durée et un maintien
constant des conditions de sécurité requises.
Important
Avant toute intervention d'entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il est nécessaire d'informer les opéra-
teurs travaillant sur l'appareil et ceux à pro-
ximité.
En particulier fermer le robinet d'alimenta-
tion du gaz, couper l'alimentation électrique
à l'aide de l'interrupteur sectionneur de l'ap-
pareil et empêcher l'accès à tous les disposi-
tifs qui pourraient, s'ils sont activés, provo-
quer des conditions de danger inattendu
pour la sécurité et la santé des personnes.
Étant donné que l'appareil est utilisé pour
la préparation de produits alimentaires pour
l'homme, il faut faire attention à tout ce qui
concerne l'hygiène; l'appareil et tout ce qui
l'entoure doivent toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d'alimentation
FR
du gaz, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et laisser refroidir
l'appareil.
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu'on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
3319990_ut_rev.2_FR

ENTRETIEN

INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

S'assurer, en outre, que, pendant l'interven-
tion d'entretien, l'opérateur soit toujours
en mesure de pouvoir contrôler que la fi che
soit débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La table de cuisson (voir page 13)
– Les brûleurs fourneau (voir page 13)
– Le four (voir page 14)
– Les accessoires
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir p. 12)
Tous les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation.
– Vérifi cation de l'effi cacité du thermocouple de
sécurité.
– vérifi er l'effi cacité de l'installation électrique;
– Le graissage du robinet du gaz.
– De n'utiliser que de l'eau tiède, des produ-
its détergents pour usage alimentaire, du
matériau non abrasif pour nettoyer les parties
de l'appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui
sont en contact direct ou indirect avec les
aliments et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Attention
Ne pas eff ectuer le lavage en lave-vaisselle
pour les éléments en fonte tels que brûleurs,
couvercles et grilles.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
- 12 - FRANÇAIS