Tabla de contenido
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Alimento
Espalda de
cordero
Carne de caza
Alimento
Lomo de lie-
bre, muslo de
liebre
1)
Lomo de cor-
zo
Pierna de cor-
zo
1) Precaliente el horno.
Aves
Alimento
Pollo, pollo
tomatero
Medio pollo
Aves trocea-
das
Pato
Función
Cantidad
Gratina-
1 - 1,5 kg
dor +
Ventila-
dor
Función
Cantidad
Bóveda/
hasta 1 kg
Calor in-
ferior
Bóveda/
1,5 - 2 kg
Calor in-
ferior
Bóveda/
1,5 - 2 kg
Calor in-
ferior
Función
Cantidad
Gratina-
200 - 250 g
dor +
cada trozo
Ventila-
dor
Gratina-
400 - 500 g
dor +
cada trozo
Ventila-
dor
Gratina-
1 - 1,5 kg
dor +
Ventila-
dor
Gratina-
1,5 - 2 kg
dor +
Ventila-
dor
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
160 - 180
40 - 60
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
230
30 - 40
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
Posición de
la parrilla
1
Posición de
la parrilla
1
1
1
Posición de
la parrilla
1
1
1
1
Tabla de contenido
