170
Judías de lima, frescas,
congeladas, cocidas, escurridas
171
Judías verdes, crudas, cocidas,
escurridas
173
Judías verdes, congeladas,
cocidas, escurridas
175
Judías verdes, en lata, escurridas
Remolacha
177
Remolacha, entera o en rodajas,
cocida, escurrida
179
Remolacha, en lata, escurrida
181
Remolacha, hojas y tallos, cocida,
escurrida
Brócoli
183
Brócoli, crudo, tallo
185
Brócoli, fresco, cocido, escurrido
186
Brócoli, congelado, escurrido
187
Brócoli, con salsa de queso
aromática, congelado
Col
247
Mostaza de la India, hervida,
escurrida
211
Col de Milán, fresca, cocida,
escurrida
212
Col de Milán, congelada, cocida,
escurrida
188
Coles de Bruselas, congeladas,
cocidas, escurridas
189
Coles de Bruselas, crudas, cocidas,
escurridas
190
Col fresca, picada
191
Col hervida
192
Pak choi o bok choy
193
Col china
194
Col lombarda, cruda, picada
195
Col de Saboya, cruda, picada
Zanahorias
172
Zanahorias en lata
196
Zumo de zanahoria, en conserva
197
Zanahoria, fresca
198
Nuevas
199
Zanahoria, fresca, cocida, escurrida
200
Zanahoria, congelada, cocida,
escurrida
Coliflor
201
Coliflor, fresca
202
Coliflor, fresca, cocida, escurrida
203
Congelada, cocida, escurrida
Maíz, dulce, amarillo
(cocido y escurrido)
213
Maíz, fresco, mazorca
214
Congelado, mazorca
215
Maíz, granos, frescos
216
Maíz, cremoso, en lata
217
En lata, grano entero
Otros
296
Soja, verde, cocida, escurrida
292
Chucrut, en lata
288
Calabaza, cocida, en forma de puré
289
Calabaza, en conserva
290
Rábanos, crudos
291
Colinabo, cocinado, escurrido
931
Semillas de apio
168
Judías carillas, congelada, cocida,
escurrida
167
Judías carillas, crudas, cocidas,
escurridas
952
Jícama, cruda
940
Rábano picante, preparado, rallado
317
Nabos, cocidos, en cubos
318
Hojas de nabo, crudas, cocidas,
escurridas
319
Hojas de nabo, congeladas,
cocidas, escurridas
320
Zumo multiverduras, cóctel, en lata
321
Verduras, mixtas, en conserva,
escurridas
322
Verduras, mixtas, congeladas,
cocidas, escurridas
323
Castañas, en lata
324
Boniato, cocido, dorado, escurrido
o asado
301
Calabacín, fresco
302
Calabacín, cocido, escurrido
303
Calabacín, asado
304
Calabaza almizclera, congelada,
cocida, en forma de puré
269
Pepinillos, pepino, eneldo
270
Pepinillos, en conserva, dulces
254
Perejil, fresco
255
Chirivía, cocida, escurrida
256
Guisantes, frescos, cocidos,
escurridos
257
Guisantes, congelados, cocidos,
escurridos
258
Guisantes, verdes, en conserva,
escurridos
259
Guisantes, verdes, congelados,
cocidos, escurridos
248
Okra, cruda, cocida, escurrida
249
Okra, congelada, cocida, escurrida
206
Apio, cocido
204
Apio, fresco
207
Cebolletas, frescas
208
Cilantro, fresco
209
Hojas de remolacha, frescas
210
Ensalada de col, casera
159
Tallos de alfalfa, crudos
160
Alcachofas, cocidas, escurridas
161
Espárragos, crudos, cocidos,
escurridos
162
Espárragos, congelados, cocidos,
escurridos
163
Espárragos, en conserva, tallos,
escurridos
164
Brotes de bambú, en conserva,
escurridos
219
Pepino, pelado
220
Pepino, sin pelar
222
Eneldo, fresco
223
Berenjena, cocida, escurrida
224
Achicoria, rizada, escarola, fresca
225
Ajo, crudo
226
Hojas de parra, en lata
227
Raíz de jengibre, cruda
228
Hinojo, bulbo, crudo
229
Palmitos, en lata
230
Tupinambo, fresco
231
Col crespa, fresca, cocida, escurrida
232
Col crespa, congelada, cocida,
escurrida
233
Colinabo, cocido, escurrido
234
Puerro, cocido, escurrido
235
Lechuga, fresca
236
Crujiente, iceberg, de hoja
237
Lechuga tierna, iceberg, picada
238
Hojas sueltas
239
Hojas sueltas, troceadas,
desmenuzadas
240
Lechuga romana, hojas internas
241
Lechuga romana, picada
Champiñones
242
Setas, frescas
243
Cocida, escurrida
244
En conserva, escurridos
245
Setas shiitake, cocidas
246
Setas shiitake, secas