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Máquina para hacer chupetines de torta
chupetines-torta. No utilice nunca objetos metálicos filosos, ya que esto puede dañar el
recubrimiento antiadherente de las planchas.
• Deje enfriar los chupetines-torta en una placa o colóquelos sobre una rejilla.
• Al final de la cocción, desenchufe la clavija de la toma de corriente y deje el aparato
abierto para que se enfríe.
Consejos:
• Prepare todos los ingredientes y la masa antes de pre-calentar el aparato.
• Llene las secciones cuidadosamente utilizando mangas de repostería, o utilizando una
bolsa de plástico para almacenamiento de comida con una esquina cortada.
• El tiempo real de cocción puede variar, dependiendo de los ingredientes y del tipo de
chupetines-torta; en general, considere de 4 a 6 minutos de cocción por tanda. Cuantas
más tandas prepare, menos tiempo de cocción necesitará.
• Es normal que la coloración de la mitad superior sea más clara que la de la mitad
inferior, debido a que la masa sube. La mitad inferior se encuentra normalmente más
cerca de las planchas de hornear que la mitad superior.
• Una receta diferente puede leudar en forma diferente durante la cocción. Realice una
prueba de una masa nueva antes de comenzar a preparar tandas de chupetines-torta, a
fin de corroborar la cantidad más óptima de levadura necesaria para lograr chupetines-
torta redondos y completos, pero con cuidado de no excederse en el llenado.
• Para los chupetines-torta es preferible que usted prepare una masa más espesa que
la que prepara normalmente para sus tortas o cupcakes. Si utiliza una preparación lista
para hornear (por ejemplo mezcla para Brownies, o mezcla para tortas Ángel, o mezcla
para muffins, etc.), agregue un poco menos líquido del recomendado.
• Los palillos quedarán más firmes si se sumerge uno de sus extremos en alguna
cobertura de caramelo o de glaseado antes de insertarlos en el chupetín-torta.
• Para el glaseado o cobertura decorativa, por favor utilice un bol hondo para asegurarse
de que los chupetines-torta puedan ser perfectamente sumergidos. Tenga cuidado
en esta operación para evitar que los chupetines-torta se deshagan. Para facilitar el
proceso del glaseado, coloque previamente los chupetines-torta de 5 a 10 minutos en el
congelador.
• Se pueden comprar palillos adicionales en tiendas de manualidades, o en otras tiendas
especializadas.
Vea a continuación la receta de chupetines-torta. Usted puede encontrar muchos
ejemplos en el Internet o en libros especializados en preparación de chupetines-
torta. Las mezclas de tortas listas para hornear son asimismo un buen método para la
preparación de la masa.
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