MBM CMFE Serie Manual De Uso página 81

9.
MAINTENANCE ORDINAIRE
9.5 VÉRIFICATIONS PÉRIODIQUES À EFFECTUER
NETTOYAGE DE L'ESPACE DE CUISSON
A l'intérieur de l'espace de cuisson, des résidus solides de différents types
pourraient se déposer ; un contrôle visuel est donc nécessaire en fin de
journée afin d'en contrôler la présence. Le cas échéant, retirer manuelle-
ment ces résidus et toujours, si nécessaire, dévisser le filtre à la base de
l'espace cuisson (Fig.7) pour libérer l'évacuation de possibles résidus qui
seraient restés.
Une fois les opérations terminées, revisser le filtre à l'intérieur de l'espace
de cuisson.
Éventuellement, libérer du goujon (Fig.8), les supports de
plats et les sortir du logement de cuisson
NETTOYAGE FILTRE
Dévisser, le cas échéant, le filtre (Fig. 14), laver avec de l'eau potable
et matériau non abrasif et/ou corrosif pour éliminer d'éventuels résidus
solides. Sécher soigneusement. Une fois ces opérations terminées, re-
visser le filtre.
Message « Filter Cleaning » (Écran 2) : effectuer l'entretien
ordinaire du filtre.
Une fois le nettoyage terminé, appuyer sur la touche « EN-
VOI » pendant 5 secondes pour éliminer le message
NETTOYAGE DU BAC DE RÉCUPÉRATION DE CONDENSATION
A l'intérieur du bac de récupération de la condensation, des résidus pour-
raient se déposer et obstruer le débit des liquides récupérés ; un contrôle
visuel est donc nécessaire en fin de journée afin de contrôler la présence
de ces résidus. Le cas échéant, retirer manuellement ces résidus afin de
libérer le trou de déchargement (Fig. 10).
NETTOYAGE DE LA VITRE INTÉRIEURE ET EXTÉRIEURE
L'appareil a une vitre fixe accrochée à la porte et une amovible. Le cas
échéant et avec la porte totalement ouverte, décrocher les dispositifs de
fixation de la vitre (Fig.9) et, avec précaution, nettoyer la vitre amovible des
deux côtés. Avant de le fixer de nouveau à la porte, nettoyer soigneuse-
ment aussi la vitre interne fixe.
CONTRÔLE ET NETTOYAGE DU JOINT DE LA PORTE
A la fin de chaque lavage de l'espace de cuisson et à la fin de chaque
cycle quotidien, il est nécessaire, pour le bon entretien du joint de la porte,
d'effectuer un nettoyage attentif de ce dernier (Fig.11).
Laver le joint avec un matériel non abrasif et/ou corrosif, le sécher avec
soin et passer de l'huile de vaseline destinée à un usage alimentaire sur
toute la surface afin de la maintenir souple et en bon état.
CONTRÔLE DU NIVEAU DE LIQUIDE NETTOYANT
L'appareil doté d'un dispositif de lavage automatique nécessite un
contrôle visuel en fin de journée afin de vérifier la présence de détergent
dans le conteneur prévu à cet effet (Fig. 12).
Vérifier la présence du détergent dans le conteneur spécifique et, le cas
échéant, le remplir et/ou le remplacer.
En cas d'absence de détergent, l'appareil ne signale aucune anomalie et
le lavage sera effectué sans l'aide du détergent.
CONTRÔLE ET NETTOYAGE DES TUBES D'ÉVACUATION
Pour un traitement correct des eaux dans le réseau d'évacuation, vérifier
que rien n'obstrue ou ne gêne, en aucune manière, le parcours de la ligne
(Fig.9-13).
LE PRESENT MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
Fig. 7
Fig. 9
- 25 - 25
Fig. 14
Fig. 8
Fig. 10
Fig. 12
Fig. 11
Fig. 13