MBM CMFE Serie Manual De Uso página 16

6.
PARAMETRI DI COTTURA
6.2 SONDA AL CUORE e DELTA T
La sonda rileva la temperatura interna di un prodotto in fase di cot-
tura. Il tempo di cottura non è impostabile o calcolabile mentre si
utilizza la sonda.
Il ciclo di cottura del forno termina, quando la temperatura del pro-
dotto raggiunge quella impostata per la sonda.
Vi sono tre modi per gestire la temperatura del forno mentre si uti-
lizza la modalità sonda al cuore:
A - SONDA AL CUORE (SINGLEPOINT, MULTIPOINT, SOTTO-
VUOTO)
1. Inserire il terminale appuntito della sonda all'interno del prodotto
(posizionato sulla teglia all'interno della camera di cottura) affinché
la punta si trovi all'incirca al centro del prodotto.
2. Chiudere la porta del forno, premere l'icona "GO!" e premere
l'icona "COTTURA MANUALE" (Fig 2/D).
Selezionare una modalità di cottura (Fig.2/E).
3. Premere l'icona "SONDA AL CUORE" (Fig 2/F) e l'icona "SONDA
AL CUORE INT o EST" (Fig 2/H). Premere l'icona "SONDA AL CUO-
RE" (Fig 2/F) e con le icone "MENO" e "PIÙ" (Fig 2/G) impostare la
temperatura della sonda al cuore. Premere l'icona "SONDA AL CUO-
RE" (Fig 2/F) per confermare.
È possibile impostare la temperatura sonda al cuore
fino a 99° C
Premere tasto "INVIO" (Fig 2/C) per avviare la cottura.
Funzione "PAUSA": premere il tasto "INVIO" (Fig 1/C)
per interrompere la funzione in corso e premere di nuo-
vo il tasto "INVIO" (Fig 1/C) per riprendere la cottura
Premere tasto "INVIO" (Fig 2/C) e premere più volte il tasto "ESC" (Fig 2/B) per tornare alla schermata iniziale.
È possibile impostare la funzione sonda al cuore in tutte le modalità di cottura e/o fasi di ricetta
B - DELTA T
Ripetere la procedura sopra descritta per i punti 1 e 2.
3. Premere l'icona "SONDA AL CUORE" (Fig 2/F) e l'icona "DELTA T" (Fig 2/H). Premere l'icona "SONDA AL
CUORE" (Fig 2/F) e con le icone "MENO" e "PIÙ" (Fig 2/G) impostare la temperatura della sonda. Premere
l'icona "SONDA AL CUORE" (Fig 2/H) e con le icone "MENO" e "PIÙ" (Fig 2/G) impostare la costante differenza
di temperatura tra camera di cottura e sonda al cuore (compresa fra 20° e 120°).
Premere l'icona "SONDA AL CUORE" (Fig 2/H) per confermare.
Premere tasto "INVIO" (Fig 2/A) per avviare la cottura.
Premere tasto "INVIO" (Fig 2/A) per arrestare la funzione e premere più volte il tasto "ESC" (Fig 2/B) per tor-
nare alla schermata iniziale.
È possibile impostare la funzione sonda al cuore e delta T in tutte le modalità di cottura e/o fasi
di ricetta
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
D
Fig.2
- 16 - 16
E
INTERNA DELTA T
50° 60°
FASE1/2
F
G
B
C
H