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Idiomas disponibles
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Congelación y almacenamiento
A la hora de comprar alimentos
congelados
Al comprar alimentos congelados debe tener en cuenta
los siguientes aspectos:
−
Comprobar si el embalaje está dañado.
−
Comprobar la fecha de caducidad.
−
La temperatura de los congeladores de la tienda
debe ser inferior a −18 °C. Si no es así, se reduce el
tiempo de caducidad de los alimentos congelados.
−
Comprar los alimentos congelados en último lugar.
Transportar los alimentos congelados envueltos en
papel de periódico o en una bolsa térmica.
−
Una vez en casa, introducir los alimentos
congelados inmediatamente en el congelador.
Consumir los productos congelados antes de la
fecha de caducidad.
−
No volver a congelar los alimentos que ya han sido
descongelados. Excepción: Si se cocinan los
alimentos, el plato preparado sí puede congelarse.
Almacenamiento de alimentos
congelados
Para guardar muchos alimentos es posible extraer los
cajones y apilar los alimentos directamente en los
compartimentos.
Capacidad útil
La información relativa a la capacidad útil está indicada
en la etiqueta de características.
Congelación propia de alimentos
Congelar únicamente alimentos frescos y en buen
estado. Introducir los alimentos en un envoltorio estanco
al aire para que no pierdan su sabor ni se sequen. Los
alimentos deben congelarse por completo lo más
rápidamente posible.
Envasado correcto:
Colocar los alimentos en el envase.
D
Presionar hasta que haya salido todo el aire.
D
Cerrar el envase de forma estanca.
D
Rotular el contenido y la fecha de congelación.
D
Son envases inapropiados:
Papel de embalaje, papel pergamino, celofán, bolsas de
basura y bolsas de compra usadas.
Son envases apropiados:
Láminas de plástico, mangas de polietileno, papel de
aluminio, envases de congelación. Estos productos se
pueden adquirir en comercios especializados.
Para cerrar correctamente el envoltorio de
congelación pueden usarse:
Aros de goma, clips de plástico, cordel, cintas adhesivas
resistentes al frío o artículos similares.
Las bolsas o mangas de polietileno pueden cerrarse con
un aparato para soldar film.
Caducidad de los productos
congelados
La duración de almacenamiento depende del tipo de
alimento.
A temperatura media:
Pescado, embutido, platos
cocinados, productos de repostería
Queso, aves, carne
Verduras, fruta
Descongelación de alimentos
congelados
Dependiendo del tipo de alimento y de la finalidad,
puede escogerse una de las siguientes posibilidades:
A temperatura ambiente
D
En la nevera
D
En un horno eléctrico con o sin ventilador de aire
D
caliente
En el microondas.
D
Indicación!
Los alimentos congelados y descongelados no pueden
volver a congelarse. Sólo pueden volver a congelarse
una vez cocinados.
hasta 6 meses
hasta 8 meses
hasta 12 meses
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