Instructions Et Avertissements Pour L'entretien - Angelo Po 0G1FR3GD Manual De Uso

– Utiliser un récipient à part pour fondre les grais-
ses solides afin de ne pas endommager l'appa-
reil.
– Avant d'utiliser l'appareil attendre que l'huile ait
atteint la température.
– Plonger le panier lentement pour éviter la forma-
tion d'écume.
– Filtrer souvent l'huile de friture pour éliminer les
résidus.
Important
Conserver l'huile de friture dans un endroit
frais et à l'abri de la lumière. La filtrer sou-
vent pour réduire sa vitesse de dégrada-
tion. L'utilisation d'huile usagée pour la
friture est dangereuse pour la santé.

INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN

IT
Maintenir l'appareil en parfait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
GB
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les meilleures performances,
DE
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
FR
Attention
Avant toute intervention d'entretien, activer
ES
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il est nécessaire d'informer les opéra-
teurs travaillant sur l'appareil et ceux à
proximité. En particulier fermer le robinet
d'alimentation du gaz, couper l'alimentation
électrique à l'aide de l'interrupteur section-
neur de l'appareil et empêcher l'accès à tous
les dispositifs qui pourraient, s'ils sont acti-
vés, provoquer des conditions de danger
inattendu pour la sécurité et la santé des per-
sonnes.
Français
– Ne pas utiliser l'appareil sans huile à l'intérieur de
la cuve pour ne pas provoquer d'endommage-
ments à la structure de l'appareil.
– Utiliser le support porte-panier pour égoutter la
friture.
– Quand on interrompt l'utilisation de l'appareil
pour une brève période, réduire la température
de l'huile au minimum ou éteindre pour éviter des
consommations inutiles et le vieillissement de
l'huile.
– Remplacer l'huile si elle produit de la fumée entre
160-180° C ou lorsqu'elle devient foncée.
– Mesurer régulièrement le pourcentage de com-
posés polaires avec un polarimètre.
– La charge maximale recommandée est de 1 Kg
pour chaque cuve.
ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère né-
cessaire, nettoyer:
– La cuve de cuisson (voir page 15)
– Les accessoires (voir page 15)
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 15)
Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire,
par des opérateurs experts et autorisés, les opéra-
tions suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étanchéité
de l'installation
– Vérification de l'efficacité du thermocouple de sé-
curité
– Vérification de l'efficacité de la mitre et son net-
toyage éventuel
– Vérifier l'efficacité du thermostat de sécurité
– Vérifier le bon fonctionnement de l'installation
électrique.
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