Clatronic ES 2970 Instrucciones De Servicio página 68

3. Állítsa az üvegkannát a gőzkifúvó cső alá! Emelje meg az edényt úgy, hogy
H
a cső körülbelül fél centiméternyire belemerüljön a tejbe. Fordítsa most az
ellenőrző kapcsolót lassan a gőzkieresztő állásba. Gőz áramlik ki a csőből,
hogy felhabosítsa a tejet. A gőzkifúvó cső hegyét épp csak a tej felszíne alatt
tartva, mozgassa körkörösen az edényt. Amikor a hab volumene növekedni
kezd, enyhén emelje meg az üvegkannát úgy, hogy a gőzkifúvó cső vége még
mindig beleérjen a tejbe! Folytassa a habosítást ízlése szerint még körülbelül
45 másodpercig, vagy amíg a tej tömege meg nem duplázódott. Ügyeljen rá,
hogy ne hevítse túl, vagy ne főzze el a tejet, mert ezzel tönkreteszi a habot. Ne
dugja a gőzkifúvó csövet egy centiméternél mélyebbre a tejbe! A felhabosítás
akkor kielégítő mértékű, ha sziszegő hang hallatszik. Miután a felhabosítás
befejeződött, fordítsa az ellenőrző kapcsolót az ki állásba. Az üvegkanna most
fele-fele arányban tartalmaz felmelegített tejet és habot.
4. Kanalazza át a habot az üvegkannából a presszókávéval telt csészé(k)be!
Tegye hozzá a folyékony tejet. A cappuccino egyharmad-egyharmad arányban
kávéból, forró tejből és habosított tejből áll.
5. Ahhoz, hogy megbizonyosodjék, nem maradt-e vissza gőznyomás, állítson
a gőzkifúvó cső alá hideg vízzel teli edényt a vízbe. Fordítsa az ellenőrző
kapcsolót a gőzkieresztő állásba. A felgyülemlett gőz akkor távozott el, amikor
a gőzkifúvó végén a víz bugyborékolni kezd.
Fontos: A készülékből mindig ki kell engedni a nyomást, mielőtt újabb főzésbe
fognánk. Amikor a bugyborékolás véget ért, a nyomás teljesen megszűnt.
Fordítsa az ellenőrző kapcsolót az ki állásba. A főzés után várjon néhány má-
sodpercet, mielőtt levenné a szűrőtartót. Ütögesse ki a szűrőből a kávézaccot.
Tisztítsa meg a készüléket, ahogy a „Tisztítás és karbantartás" részben le van
írva.
• Nagyon ajánlatos szűrt vagy palackos vizet használni, hogy javítsuk a
presszókávé ízét, és csökkentsük a gép vízkövesedését. Desztillált vizet ne
használjunk, mert jellegtelen és ízetlen.
• A tej felhabosításának titka a jó technika, amit csak gyakorlással sajátíthatunk el.
• Ha a kávé elkészítési ideje tovább tart (azaz a kávé lassan folyik ki a
főzőfejből), akkor a kávé valószínűleg túl fi nomra van őrölve, vagy túl sok kávét
használtunk, ill. túlságosan összetömörítettük az őrölt kávét.
• Ha a kávé elkészítése ideje rövidebb (azaz a kávé gyorsan folyik ki a
főzőfejből), akkor a kávé valószínűleg túl durvára van őrölve, vagy túl kevés
kávét használtunk, ill. nem nyomogattuk meg eléggé az őrölt kávét.
• Ha jobban szereti a vastagabb „habot", akkor hagyja a felhabosított tejet 30-60
másodpercig állni, mielőtt a presszókávéhoz adná.
• Ha azt állapítja meg, hogy az elkészítési idő feltűnően meghosszabbodott,
vagy a gőzkifúvó cső sűrűn eldugul, akkor vízkőmentesíteni kell a készüléket.
Tegyen a főzőtartályba citromsav alapú vízkőoldószert (lásd a gyártó ada-
golási utasítását). Ugyanúgy járjon el, ahogy a „Presszókávé készítése" című
68
6....-05-ES 2970 68
Hasznos útmutatások
28.01.2005, 11:22:56 Uhr