Hacer Capuchino - Profi Cook PC-ES 1008 Instrucciones De Servicio

de café restante con agua caliente fuera de la
pieza de inserción de filtro.
20. Verifique el nivel de agua en el depósito antes
de hacer la siguiente taza de expreso. Siga los
puntos 9 a 16 como se descrito anteriormente.
21. Para detener el funcionamiento apague el
aparato. Apriete el pulsador (10) en la posición
OFF.

Hacer Capuchino

Generalmente el capuchino consiste un tercio
de café, un tercio de leche caliente y un tercio de
espuma de leche.
La espuma de leche no debe ser suficientemen-
te firme como para poder tomar forma con una
cuchara. Debe ser cremosa, como para no ser
completamente nata montada, de una textura
viscosa.
Para la preparación usted necesita además
• una taza ancha más grande (aproximadamente
de 180 ml), en la que se hace el expreso;
• una pequeña jarra para espumar con chorro
(por ejemplo 0,3 l);
• un pequeño recipiente resistente al calor;
• leche fría con un contenido por lo menos del
3,5% de grasa.
Para hacer capuchino primero hay que hacer el
expreso. Siga las instrucciones debajo de "Hacer
Expreso" puntos 1 a 16.
Espume la leche de la siguiente manera:
AVISO: Peligro de hervirse!
El vapor hirviendo puede provocar heridas. ¡Du-
rante el proceso de calentamiento el vapor/agua
caliente pueden escapar del cabezal de grupo y/
o la boquilla de vapor!
• Asegúrese de que el mando (4) de control
de vapor se pone en la posición " " antes de
activar la función de vapor.
• No dirija la boquilla de vapor hacia las perso-
nas.
• Coloque siempre un recipiente debajo de la
boquilla (6) de vapor.
1. Asegúrese de que el pulsador (11) esté en la
posición STANDBY.
2. Gire Afuera la boquilla (6) de vapor. Asegúrese
de que el tubo de vapor se conecta correcta-
mente. Conecte en todo momento la cubierta
de la boquilla de vapor en la boquilla de vapor.
3. Coloque un recipiente resistente al calor deba-
jo de la boquilla de vapor.
4. Llene media jarra con leche fría.
5. Apriete el pulsador (12) a la posición STEAM.
Espere hasta que la lámpara indicadora
se ilumine.
6. Abra brevemente el mando (4) de control de
vapor hacia " " cada vez antes de utilizar la
función que espumar para drena el material
condensado recogido. El aparato está listo
para utilizar si solamente sale vapor.
7. Coloque su jarrita de leche con la leche debajo
de la boquilla de vapor.
8. Levante la jarra de modo que la boquilla de
vapor se asiente debajo de la superficie de la
leche.
NOTA:
No coloque la boquilla de vapor en el centro
de la jarra sino cerca de la pared interior.
Esta posición es importante para que la
leche entre en movimiento de remolino. Se
recomienda utilizar el chorro como guía para
la boquilla de vapor.
9. Abra lentamente el mando (4) de control de
vapor hacia " " hasta establecer la cantidad
deseada de vapor. Suba y baje ligeramente
la jarra. Cierre el mando de control de vapor
hacia " " después de que la leche se haya
espumado con el volumen deseado (aproxi-
madamente el 50%).
NOTA:
• Para calentar aún más la leche, inserte
la boquilla de vapor completamente en
el fondo de la jarra. Asegúrese de que
la leche no empiece a hervirse. En este
caso la espuma se desplomará.
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