Przeznaczenie Urządzenia - Stalgast 9725110 Manual De Instrucciones

• Nie uderzać w pokrętło zaworu.
• Nie należy pozostawiać frytownicy bez nadzoru podczas eksploatacji. Rozgrzane oleje i tłuszcze mogą ulec
samozapłonowi z powodu przegrzania.
• Urządzenie musi być podłączone do systemu ekwipotencjalnego. Odpowiedni zacisk znajduje się w pobli-
żu wejścia kabla (puszki podłączeniowej).
• Elementy nie wymagające regulacji przy zmianie zasilania nie mogą być regulowane przez instalatora,
• Używanie frytownicy do innych celów niż te przewidziana w instrukcji może być niebezpieczne i grozić
wypadkiem,
• Przed rozpoczęciem korzystania z urządzenia należy je dokładnie umyć (komora, kosz, podstawka, blat)
ciepła woda z detergentem. Następnie należy napełnić komorę wodą i gotować przez kilka minut. Następ-
nie spłukać zbiornik czystą wodą.
• Nie uruchamiaj urządzenia bez oleju lub w sytuacji gdy oleju jest za mało (poniżej minimalnego poziomu).
• Produkty wkładane do kosza powinny być suche aby uniknąć powstawania piany w oleju
• W przypadku pożaru należy zamknąć dopływ gazu do urządzeń i użyć gaśnicy - systemu przeciwpożaro-
wego
• Olej ulega zużyciu (ciemnieje kolor), należy pamiętać o regularnej wymienianie oleju. Zużyty olej ma niższą
temperaturę zapłonu, co grozi pożarem. Dodatkowo olej należy pamiętać o filtrowaniu oleju.
• W przypadku pojawienia się ognia buchającego z misy, należy ostrożnie wyłączyć zasilanie gazowe i elek-
tryczne, uważając, aby czynności te nie naraziły nikogo na niebezpieczeństwo. Należy nałożyć pokrywę na
misę, użyć odpowiedniej gaśnicy do olejów i tłuszczów (grupa pożaru F), aby ugasić płomień, a następnie
w razie potrzeby wezwać straż pożarną
W razie podejrzenia ulatniania się gazu nie wolno: używać otwartego ognia (np.: zapalać zapałek, palić
papierosów, itp.), włączać i wyłączać odbiorników elektrycznych (dzwonek lub włącznik oświetlenia) oraz
używać innych urządzeń elektrycznych i mechanicznych powodujących powstawanie iskry elektrycznej lub
udarowej. W takim przypadku należy natychmiast zamknąć zawór na butli z gazem lub kurek odcinający insta-
lację gazową oraz przewietrzyć pomieszczenie, a następnie wezwać osobę uprawnioną do usunięcia przyczyny.
• W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnej instalacji należy natychmiast za-
mknąć dopływ gazu przy pomocy zaworu odcinającego oraz odłączyć urządzenie od zasilania
elektrycznego przy pomocy zabezpieczenia prądowego.
• W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnego zaworu butli gazowej należy za-
rzucić mokry koc na butlę w celu jej ostudzenia oraz zakręcić zawór na butli. Po ostudzeniu
należy butlę wynieść na otwartą przestrzeń. Zabrania się powtórnej eksploatacji uszkodzonej
butli.
• W przypadku kilkudniowej przerwy w użytkowaniu urządzenia należy zamknąć zawór główny na instalacji
gazowej, natomiast przy korzystaniu z butli gazowej po każdorazowym użytkowaniu.
• Nie otwierać zaworu na przyłączu gazu lub zaworu na butli bez uprzedniego sprawdzenia czy wszystkie
zawory gazu na urządzeniu są zamknięte.
• Wyłączać zasilanie gazem urządzenia na panelu sterowania oraz zamykać zawór odcinający po zakończeniu
eksploatacji i w trakcie czyszczenia.
2. PRZEZNACZENIE URZĄDZENIA
Frytownice gazowe linii 700 przeznaczone są do profesjonalnego użytku w punktach zbiorowego żywienia,
barach, restauracjach itp. Urządzenia przeznaczone są do smażenia na głębokim tłuszczu.
Frytownic nie należy użytkować inaczej jak przewiduje to instrukcja obsługi. W celu dodatkowych pytań należy
skonsultować się z działem technicznym firmy.
- 5 -