Faire Un Cappuccino - Profi Cook PC-ES 1109 Instrucciones De Servicio

4.2. Mettez un récipient adapté sous le bec à
vapeur.
4.3. Laissez le sélecteur rotatif en position
jusqu'à ce la vapeur cesse d'être expulsée.
4.4. Faites pivoter le sélecteur rotatif en position .
5. Choisissez un panier filtrant (13 / 14). Placez-le dans
le porte-filtre. Assurez-vous que la protection du filtre
n'est pas verticale.
6. Remplissez le panier filtrant de grains expresso.
Utilisez la cuillère à mesurer fournie (17). Respec-
tez la marque MAX du panier filtrant. Répandez
uniformément els grains expressoet enfoncez
légèrement avec le tasseur (17). Nettoyez le bord
du portefiltre.
7. Fixez le porte-filtre sur la tête d'infusion. Assurez-
vous que le porte-filtre est bien fixé sur la tête
d'infusion.
8. La température d'infusion requise est atteinte dès
que le voyant (8) s'allume. Placez votre / vos
tasse / s préchauffée / s sous la tête d'infusion
exactement sur les deux trous situés dans la grille
du plateau d'égouttement.
9. Vérifiez que le bouton-poussoir n'est pas enfoncé
. Faites pivoter le sélecteur rotatif en position
. L'eau chaude traverse le filtre.
NOTE :
Ce processus ne se termine pas automatiquement !
10. Arrêtez le processus d'infusion en éteignant la
pompe en cas de quantité suffisante de café
expresso dans votre / vos tasse(s) : Faites pivoter
le sélecteur rotatif en position .
11. Enlevez la / les tasse(s).
NOTE :
Enlevez le porte-filtre à chaque fois que vous
avez terminé de faire du café expresso. De cette
façon, vous prolongez la durée de vie du joint en
caoutchouc de la tête d'infusion.
12. Enlevez le porte-filtre de la tête d'infusion.
13. Videz et remplissez le filtre pour infuser une autre
tasse de café expresso.
AVERTISSEMENT :
Les pièces métalliques du porte-filtre et le panier
filtrant sont chauds.
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a) Rabattez la protection
du filter (16) vers le
haut. Enfoncez la
protection du filtre avec
votre pouce vers le
panier filtrant tout en faisant tourner le porte-
filtre (voir Fig.).
b) Enfoncez les grains de café hors du panier
filtrant. utilisez une cuillère, si besoin est.
Rincez les grains de café restants avec de l'eau
chaude sur le panier filtrant.
14. Pour préparer la / les prochaine / s tasse / s d'ex-
presso, procédez comme décrit ci-dessus.

Faire un cappuccino

En général, un cappuccino représente un tiers de café,
un tiers de lait chaud et un tiers de mousse de lait.
La mousse de lait ne doit pas être assez ferme, vous
ne devez pas réussir à la modeler avec une cuillère.
Elle doit être crémeuse, comme une crème pas totale-
ment fouettée, et visqueuse.
De plus, pour la préparation, vous avez besoin d' :
• une grosse tasse convexe (180 ml environ), pour
faire un expresso ;
• une petite carafe pour faire de la mousse avec bec
verseur (p.ex. 0,3 ℓ) ;
• un petit récipient qui résiste à la chaleur ;
• une quantité de lait froid avec au moins 3,5 % de
matière grasse.
ATTENTION : Respectez l'ordre des étapes !
1. Infuser un expresso.
2. Faire mousser le lait.
Pour préparer un capuccino, suivez les étapes décrites
dans la section "Faire un expresso".
Faites de la mousse de lait comme suit :
AVERTISSEMENT : Danger de brûlure !
La vapeur qui s'échappe peut causer des blessures.
Pendant le processus de chauffage, de l'eau / de la
vapeur chaude peut s'échapper de la tête d'infusion
et / ou de la buse vapeur !
• Avant d'activer la fonction vapeur, vérifiez que le
sélecteur rotatif est en position .
• Ne dirigiez pas la buse vapeur vers des personnes.
• Placez toujours un récipient sous la buse vapeur (4).
1. Assurez-vous que le bec à vapeur est bien vissé.
2. Placez un récipient qui résiste à la chaleur sous la
buse vapeur.
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21.04.16