La Marzocco Swift EPSB Manual De Uso página 69

Pulizia
Comecambiareidischi
dimacinazione
1. Staccare la corrente dalla machina
del caffè, interrompere il flusso di
chicchi nel macinatore e, se necessa-
rio, smontare il macinatore.
2. Allentare il morsetto [1] e rimuover-
lo.
3. Ruotare la flangia dei dischi fissi [3]
in senso antiorario e rimuoverla.
4. Svitare i dischi di macinazione (3
viti [4]) dalle flangie dei dischi fissi-
rotanti. Tenere/bloccare la flangia
del disco rotante [4a] con un attrez-
zo di plastica.
Pulizia
Utilizzare una spazzola per pulire le
superfici delle flangie. Rimuovere tutte
le particelle di caffè o di polvere dal
filetto e lubrificare con uno strato sot-
tile (spray) di Panolin TEF GREASE H1,
Prod. 5975, di classe alimentare, elen-
cato nell'NSF; www.panolin.com
www.lamarzocco.com
5. Inserire i nuovi dischi di macinazione
sulle flangie pulite dei dischi rotanti/
fissi, ed avvitare le viti con cura.
6. Re-installare la flangia del disco fisso
[5] in senso orario (evitando di toc-
care i dischi di macinazione)
7. Attaccare la corrente
8. Calibrare il macinatore
Attenzione:
tutte le superfici dei
dischi di macinazione, così come le
flangie, devono essere pulite accurata-
mente per garantire una perfetta maci-
nazione.
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