Regulación De La Cantidad Por Dosis - La Marzocco Swift EPSB Manual De Uso

café. (El ajuste de la presión no se puede regularizar y
permanece siempre constante). Girar las manillas de
regulación como descrito a continuación.
(1) Encontrar la Manilla del regulador de la moledura
al lado izquierdo o derecho del Molinillo.
(2) Una moledura más fina del café conllevará a una
fluidez más lenta. Para obtener una fluidez más
lenta, regular las manillas en el modo siguiente:
Contenedor para café en grano izquierdo: Girar la
Manilla en sentido contrario a las agujas del reloj.
Contenedor para café en grano derecho: Girar la
Manilla en sentido contrario a las agujas del reloj
(3) Una moledura más grande del café dará lugar
a una fluidez más rápida. Para obtener una
fluidez más rápida, regular las manillas en el
modo siguiente:
Contenedor para café en grano izquierdo: Girar
la manilla en el sentido de las agujas del reloj.
Contenedor para café en grano derecho: Girar
la Manilla en sentido contrario a las agujas del
reloj.
En el momento que se realizan tales regulaciones, hay
que recordar siempre girar la Manilla un mínimo de
medio giro de incremento. Realizar alguna prueba de
moledura para verificar tal regulación.
Nota: Son muchas las variables que influyen en el
café, entre las que hay que destacar la temperatura,
la humedad y la frescura de la torrefacción. Todos
estos factores pueden causar ligeras variaciones
durante el tiempo de realización.
Regulación de la Cantidad por Dosis
La Máquina SWIFT EPS
una dosis que varia aproximadamente desde los
16 a los 18 gramos de café en la cesta de 22mm
La Marzocco International | USA • La Marzocco Technical Center s.r.l. | Italy
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está programada para prever
B
Regularizar la moledura
del cafè
Tolva-cafè Tolva-cafè
izquierda derecha
fluidez fluidez
más lenta más lenta
fluidez fluidez
más rápida más rápida