Cazuela De Pollo En Salsa Verde; Knödel (Albóndiga Estilo Bávaro) De Pan O De Tocino - Bifinett KH 1167 Instrucciones De Uso

Cazuela de pollo en salsa verde

Ingredientes:
400 g de filetes de pechuga de pollo
1 calabacín pequeño
1 pimiento verde pequeño
125 ml de caldo de pollo instantáneo
200 g de puerro
150 g de colinabo
150 g de apio en rama
2 cucharadas de crème fraîche
50 g de queso fresco a las hierbas
Preparación:
Limpie y lave las verduras. Cortar el puerro en anillos y
el colinabo y el apio en rodajas finas. Rehogar en
un molde para microondas con tapa a 600 vatios
aprox. 6-8 minutos. Corte los filetes de pechuga de
pollo en trocitos pequeños, el calabacín en medias
rodajas y el pimiento en cuadraditos, y añadirlos al
resto de los ingredientes en el molde, junto con el
caldo de pollo caliente. Cocer con tapa a 600 vatios
aprox. 12-15 minutos, removiendo esporádicamente.
A continuación, mezclar con la crème fraîche y el
queso fresco a las hierbas.
Knödel (albóndiga estilo bávaro) de
pan o de tocino
Ingredientes para 4 knödel:
4 panecillos de trigo
1/2 cucharadita de sal
150 ml de leche
40 g de mantequilla
3 huevos
2-3 cucharadas de pan rallado
2-3 cucharadas de perejil picado
30 g de jamón con tocino cortado en cuadraditos
(para los knödel de jamón)
Preparación:
Corte los panecillos en trozos pequeños y espol-
voréelos con sal. Caliente la leche en un cuenco
adecuado para microondas (a 800 vatios aprox.
2-4 minutos), viértala a continuación sobre los
panecillos y deje reposar todo unos 15 minutos.
Batir la mantequilla y los huevos hasta conseguir
una masa espumosa, añadir los panecillos en remo-
jo junto con el pan rallado y amasar bien todo (In-
dicación: para los knödel de jamón, añadir también
el jamón con tocino).
Humedézcase las manos y forme 4 knödel del mismo
tamaño que, a continuación, introducirá brevemente
en agua fría. Cocer con tapa a 500 vatios aprox.
6-8 minutos y después los knödel estarán listos para
servir.
- 28 -