Tabla de contenido
el
Êáñýäéá, öïõíôïýêéá, áýãäáëá
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá: 100 g
Âáèìßäá: 4
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 1 1½ ëåðôü
ÊñÝáò
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá: 300 g
Âáèìßäá: 4
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 30 60 äåõôåñüëåðôá
ÐáñáôÞñçóç: Áöáéñåßôå ôá êüêáëá, ôïõò
÷üíäñïõò êáé ôïõò ôÝíïíôåò.
Ðïëôüò ëá÷áíéêþí, óïýðåò ëá÷áíéêþí
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá: 375 g
Âáèìßäá: 4
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 1 ëåðôü
ÌáãéïíÝæá
2 áâãÜ
15 g îýäé
½ ê.ôó. ìïõóôÜñäá
1 ðñÝæá áëÜôé
1 ðñÝæá æÜ÷áñç
300 400 ã ëÜäé
Ôá õëéêÜ ðñÝðåé íá Ý÷ïõí ôçí ßäéá
èåñìïêñáóßá.
S Áíáêáôåýåôå ôá õëéêÜ (åêôüò áðü ôï ëÜäé)
ãéá ìåñéêÜ äåõôåñüëåðôá óôç âáèìßäá 4.
S Ñß÷íåôå ôï ëÜäé áñãÜ ìÝóá áðü ôï ÷ùíß êáé
óõíå÷ßæåôå íá ÷ôõðÜôå ôï ìßãìá, ìÝ÷ñé íá
ðÞîåé ç ìáãéïíÝæá.
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 1½ ëåðôü.
Æýìåò ìå âÜóç ôï êñÝáò, ãåìßóåéò, ðáôÝ
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá: 300 g
Âáèìßäá: 4
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 1 ëåðôü
ÐáñáôÞñçóç: ÂÜæåôå ôï êñÝáò ìáæß ìå ôá
õðüëïéðá õëéêÜ êáé ìðá÷áñéêÜ.
ÁíÜìéîç (ìéëê-óÝéê, óÜëôóåò, óÜëôóåò ãéá
óáëÜôåò êáé êñåìüóïõðåò)
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá, õãñÜ: 0,75 l
ÌÝãéóôç ðïóüôçôá, óôåñåÜ: 375 g
Âáèìßäá: 4
Æýìùìá êáé áíÜìéîç æýìçò
¼ôáí ÷ñåéÜæåóôå ìßá ìéêñÞ ðïóüôçôá æýìçò
(ìÝ÷ñé 400 g áëåýñé óôçí ðáñáëëáãÞ ôçò
óõóêåõÞò MUM 44..., ìÝ÷ñé 500 g áëåýñé
óôçí ðáñáëëáãÞ ôçò óõóêåõÞò MUM 46...
êáé 47...), ôüôå áõôÞ ìðïñåßôå íá ôçí
ðáñáóêåõÜóåôå óôï ðïëõìßîåñ.
32
Æýìç ìå ìáãéÜ
ÂáóéêÞ óõíôáãÞ
ìÝ÷ñé 500 g áëåýñé
1 ðñÝæá áëÜôé
25 g ìáãéÜ Þ 1 öáê. áðïîçñáìÝíç ìáãéÜ
óêüíç
ðåñ. 285 ml æåóôü íåñü
S Ñß÷íåôå üëá ôá õëéêÜ (åêôüò áðü ôï íåñü)
óôï ìðïë.
S ÐñïóèÝôåôå ôï íåñü ìå áíáììÝíç ôç
óõóêåõÞ (âáèìßäá 2) áðü ôï Üíïéãìá
óõìðëÞñùóçò.
ÄéÜñêåéá åðåîåñãáóßáò: 15 äåõôåñüëåðôá óôç
âáèìßäá 2, ìåôÜ 45 äåõôåñüëåðôá óôç
âáèìßäá 4.
Tçñïýìå ôï äéêáßùìá áëëáãþí.
Tabla de contenido
