Tabla de contenido
Para preparar el pollo o cualquier otra ave en las parrillas, vea la imagen 1 como ejemplo.
Carga del horno usando dos accesorios diferentes.
4.3.4.
ADVERTENCIA
Después de carga el rotor, al menos haga una rotación completa, y
revise que el rotor gire libremente.
Si desea cargar el equipo usando dos diferentes accesorios al mismo tiempo, siempre ponga el
accesorio en el rotor con menos de la cantidad máxima permitida. Vea que todos los accesorios
estén colocados de manera consecutiva al mismo tiempo.
Ejemplo
Para los hornos TDR 5 y TDR 5 + 5 introduzca una varilla y dos canastillas para carne de
forma consecutiva.
4.4. Tiempo y temperatura de rostizado
1. Ajuste la temperatura deseada usando la perilla A1
2. Configure el tiempo de rostizado con la perilla A2.
El tiempo de rostizado depende de una serie de factores:
La temperatura ambiente y la turbina en la cercanía directa del equipo.
La temperatura del rostizado
La temperatura del producto inicial
El tipo de carne (con grasa o desengrasado) y con o sin aditivos
La masa y la forma del pollo
La cantidad total de la carne que se va a rostizar en el ciclo de rostizado
El resultado final
Imagen 1
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TDR-M
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